Mezhivo es un plato típico ucraniano. Entre los protagonistas de la receta pueden figurar pimienta, berenjena, calabaza, tomates, ciruelas, remolacha, calabacines, entre otros. Muy a menudo, se suele elaborar mezhivo durante las ayunas.
Ingredients
Pimienta 8 piezas
Col 0.25 piezas
Raíz de apio 0.5 piezas
Raíz de perejíl 1 piezas
Cebolla 2 piezas
Zanahoria 2 piezas
Perejíl 1 manojo
Pasta de tomates 5 cucharra
Tomate 350 gr
Aceite vegetal 3 cucharra
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Azúcar 3.5 cucharra
Vinagre de manzanas 3 cucharra
Harina 1 cucharra
Stages of cooking
1
Con el cuchillo quita el pedúnculo de la pimienta. Limpia las semillas y los restos del pedúnculo.
2
Cocina las pimientas a vapor durante 5 minutos. Si no tienes la vaporera, pon las pimientas en el colador, ahora colócalo en la olla con tercera parte del agua. Tápala. Hierve el agua a fuego suave. Enfríe la pimienta.
3
Quita la piel de la zanahoria, lava la raíz de perejil y apio. Córtalas en julianas o ralla en el rallador fino.
4
Corta el repollo en julianas.
5
Pica la cebolla. Dora en el sartén a fuego suave. Enfríe.
6
Pica el perejil.
7
Calienta una cuchara de aceite en la olla o en el sartén con el fondo espeso. Rehoga a fuego lento la zanahoria, el repollo, el apio y el perejil durante 15 minutos.
8
Añade la sal, la pimienta, la cebolla dorada y el puré de tomates. Remueve bien.
9
Rellena la pimienta vaporeada con la masa de legumbres. Coloca las pimientas rellenadas en una olla.
10
Pica los tomates, ponlos en la sartén honda con una cuchara de aceite vegetal. Rehoga los tomates en su propio zumo durante 10-15 minutos.
11
Tamiza los tomates. Agrega un envase y medio del agua, la harina, la sal, la pimienta, 1.5 de cuchara de azúcar, el vinagre de manzana. Remueve bien.
12
Cubre las pimientas rellenadas con la salsa de tomates. Hierve. Rehoga a fuego lento tapado por la tapa. Adereza con verduras, emplata y sirve.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
Es un plato muy fácil de cocinar y es un acompañamiento muy delicioso para té. En oposición a la masa del buñuelo, requesón cuenta con una consistencia más tierna y de sabor suave. Los buñuelos de requesón pueden ser rellenos o no.
Incomparable aroma, sabor espléndido, un montón de recetas: todo eso se puede decir sobre salo (tocino), la tarjeta de visita de los terrenos fértiles y pródigos de Ucrania. Salo es el principal producto nacional de Ucrania que siempre está en la mantel de cualquier dueña.
Salo es una grasa animal, generalmente porcino. Contiene una gran cantidad d
El Spotykach se confunde comúnmente con licores, sin embargo, hay una diferencia significativa entre ellos. El Spotykach es una bebida más dulce, más densa y más aromática, y está considerada como una bebida de postre. Según estas direcciones se puede usar cualquier fruta, sin embargo, la receta con las grosellas negras está considerada como clásic
Nalistniki son los crepes con relleno y representan un plato típico ucraniano que es, pues, muy fácil de cocinar. El relleno puede ser muy variado. Si es salado (hongos o carne), los nalistniki desempeñan un papel del segundo plato, y si es dulce (bayas, frutas), entonces sirven como postre.
Los nalistniki más conocidos y populares son con tvorog
