Tradicionalmente, el chucrut se hace con la zanahoria que le transmite el sabor ligero y el color de leche, ya que no tiene las cualidades colorativas. Pero hay un sinfín de las recetas del chucrut en Ucrania. Uno de los populares es el chucrut con la remolacha. Es combinación posee un sabor bastante exótico, y un aspecto chillón. Asimismo, la receta tradicional el repollo está cortado en tiras, y esa pez, se la cortan en pétalos.
Ingredients
Repollo 3 kg
Agua 1 l
Pimienta en granos 7 piezas
Vinagre 9% 1 vaso
Hoja de laurel 3 piezas
Remolacha 1 kg
Sal 2 cucharra
Pimienta de Jamaica 5 piezas
Azúcar 1 vaso
Stages of cooking
1
Lava y limpia el repollo. Córtalo en la mitad unas veces para que tengas los pétalos.
2
Corta la remolacha en pluma.
3
Mezcla la remolacha con el repollo.
4
Ahora, lleva el agua a ebullición. Agrega el pimentón, la pimienta de Jamaica, la sal, el azúcar y el laurel. Cocina a fuego suave durante 10 minutos. Añade el vinagre y cocina un minuto más.
5
Cubre el repollo y la remolacha con la salmuera recién hecha.
6
Coloca los ingredientes en un tarro y deja que repose unos tres días.
7
Antes de que sirvas, adereza con el aceite vegetal.
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El mezhivo es un típico plato ucraniano. Además de las verduras, se puede cocinar el mezhivo de frutas. Será un buen aperitivo para las bebidas alcohólicas, pero es necesario hacerlo de antemano.
Yushka es una sopa tradicional de Ucrania. Anteriormente, a yushka le llamaron cualquier sopa de pescado o carne que sirvió de base para la mayoría de los líquidos, en particular, para uja. Sin embargo, después a yishka empezaron a añadir patatas y otras legumbres, macarrones, babas, setas y diferentes granos.
Distintos regiones de Ucrania tienen s
Junto con el borsch al que acompañan, las pampushkas son el símbolo de la cocina ucraniana. Ellos poseen un sabor impecable y aroma inmejorable que no deje indiferente a nadie.
Las pampushkas representan unos pequeños pedazos de pan sin relleno cubiertos con la salsa de ajo. Es el ajo que les transmite su sabor y aroma extraordinaria.
El nombre “pa
Mezhivo es un plato típico ucraniano. Entre los protagonistas de la receta pueden figurar pimienta, berenjena, calabaza, tomates, ciruelas, remolacha, calabacines, entre otros. Muy a menudo, se suele elaborar mezhivo durante las ayunas.
