Tradicionalmente, el chucrut se hace con la zanahoria que le transmite el sabor ligero y el color de leche, ya que no tiene las cualidades colorativas. Pero hay un sinfín de las recetas del chucrut en Ucrania. Uno de los populares es el chucrut con la remolacha. Es combinación posee un sabor bastante exótico, y un aspecto chillón. Asimismo, la receta tradicional el repollo está cortado en tiras, y esa pez, se la cortan en pétalos.
Ingredients
Repollo 3 kg
Agua 1 l
Pimienta en granos 7 piezas
Vinagre 9% 1 vaso
Hoja de laurel 3 piezas
Remolacha 1 kg
Sal 2 cucharra
Pimienta de Jamaica 5 piezas
Azúcar 1 vaso
Stages of cooking
1
Lava y limpia el repollo. Córtalo en la mitad unas veces para que tengas los pétalos.
2
Corta la remolacha en pluma.
3
Mezcla la remolacha con el repollo.
4
Ahora, lleva el agua a ebullición. Agrega el pimentón, la pimienta de Jamaica, la sal, el azúcar y el laurel. Cocina a fuego suave durante 10 minutos. Añade el vinagre y cocina un minuto más.
5
Cubre el repollo y la remolacha con la salmuera recién hecha.
6
Coloca los ingredientes en un tarro y deja que repose unos tres días.
7
Antes de que sirvas, adereza con el aceite vegetal.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
Es una ensalada ligera de la cocina ucraniana contemporánea. La ensalada conviene para desayunos, ya que es muy rica en las vitaminas que abastecen la energía y fuerza para todo el día.
Es un maravilloso y delicioso plato que te ayudará cuando estás presionado en el tiempo. Es fácil de cocinar, pero no cabe duda de diversificar su pan de cada día. El babka de patatas puede ser servido como un aperitivo original, o como plato principal.
El zrazy de patatas, pese a ser inventado en Lituania, representa el plato típico ucraniano, y actualmente los locales ya lo hacen a su propio gusto.
El zrazy ucraniano es las patatas rellenadas. El relleno puede ser carne, repollo o setas. El zrazy, como otros platos ucranianos, es muy nutritivo, por eso una porción cuenta con dos o tres piezas. E
Es una ensalada de la tradicional cocina ucraniana. Las legumbres son los ingredientes muy beneficiosos, y las patatas y el embutido representan la parte suculenta.