Меню

Inicio / Recipes / Encurtidos / Chucrut con remolacha

Chucrut con remolacha

Tipo: Encurtidos
Porsiones: 10
Tiempo de cocinado: >3 horas
Calorías: Bajas
Tradicionalmente, el chucrut se hace con la zanahoria que le transmite el sabor ligero y el color de leche, ya que no tiene las cualidades colorativas. Pero hay un sinfín de las recetas del chucrut en Ucrania. Uno de los populares es el chucrut con la remolacha. Es combinación posee un sabor bastante exótico, y un aspecto chillón. Asimismo, la receta tradicional el repollo está cortado en tiras, y esa pez, se la cortan en pétalos.

Ingredients

Repollo 3 kg
Agua 1 l
Pimienta en granos 7 piezas
Vinagre 9% 1 vaso
Hoja de laurel 3 piezas
Remolacha 1 kg
Sal 2 cucharra
Pimienta de Jamaica 5 piezas
Azúcar 1 vaso

 

Stages of cooking

1
Lava y limpia el repollo. Córtalo en la mitad unas veces para que tengas los pétalos.
2
Corta la remolacha en pluma.
3
Mezcla la remolacha con el repollo.
4
Ahora, lleva el agua a ebullición. Agrega el pimentón, la pimienta de Jamaica, la sal, el azúcar y el laurel. Cocina a fuego suave durante 10 minutos. Añade el vinagre y cocina un minuto más.
5
Cubre el repollo y la remolacha con la salmuera recién hecha.
6
Coloca los ingredientes en un tarro y deja que repose unos tres días.
7
Antes de que sirvas, adereza con el aceite vegetal.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Varenuja
El Varenuja es una auténtica bebida caliente ucraniana, que está hecha de vodka o licor con frutas secas, pasas, miel, canela o raíces picantes, etc. Su proceso de elaboración es peculiar: los ingredientes previamente mezclados se colocan en una olla de barro cubierta con masa o con una tapa, y luego se pone en el horno calentado para 5 horas a 24
Ver más
Pollo Kiev
Pollo Kiev es uno de los platos más conocidos de la gastronomía ucraniana, que ya hace mucho está en todos los menús de los restaurantes alrededor del mundo. Los orígenes del platillo pollo de Kiev son muy confusos. Cada país trata inscribir su nombre bajo de la autoridad de ese plato delicioso y exquisito. La gastronomía francesa, alemana, rusa y
Ver más
Borsch con remolacha horneada
El sabroso y aromático borsch es la tarjeta de visita de la rica cocina ucraniana. Ese plato fue descrito en las obras maestras de los clásicos de la literatura ucraniana y rusa. Aun ese plato bastante díficil de elaborar por mucho que se esfuerces no podrás encontrar una anfitriona ucraniana que no sabe cocinar el borch. La receta del borsch abund
Ver más
Pudding de sémola con guindas a la Poltava
La exitosa combinación de la sémola y las cerezas es responsable de sabor impecable que no dejará indiferente de cualquier fan de sémola.
Ver más