Меню

Inicio / Recipes / Encurtidos / Chucrut con remolacha

Chucrut con remolacha

Tipo: Encurtidos
Porsiones: 10
Tiempo de cocinado: >3 horas
Calorías: Bajas
Tradicionalmente, el chucrut se hace con la zanahoria que le transmite el sabor ligero y el color de leche, ya que no tiene las cualidades colorativas. Pero hay un sinfín de las recetas del chucrut en Ucrania. Uno de los populares es el chucrut con la remolacha. Es combinación posee un sabor bastante exótico, y un aspecto chillón. Asimismo, la receta tradicional el repollo está cortado en tiras, y esa pez, se la cortan en pétalos.

Ingredients

Repollo 3 kg
Agua 1 l
Pimienta en granos 7 piezas
Vinagre 9% 1 vaso
Hoja de laurel 3 piezas
Remolacha 1 kg
Sal 2 cucharra
Pimienta de Jamaica 5 piezas
Azúcar 1 vaso

 

Stages of cooking

1
Lava y limpia el repollo. Córtalo en la mitad unas veces para que tengas los pétalos.
2
Corta la remolacha en pluma.
3
Mezcla la remolacha con el repollo.
4
Ahora, lleva el agua a ebullición. Agrega el pimentón, la pimienta de Jamaica, la sal, el azúcar y el laurel. Cocina a fuego suave durante 10 minutos. Añade el vinagre y cocina un minuto más.
5
Cubre el repollo y la remolacha con la salmuera recién hecha.
6
Coloca los ingredientes en un tarro y deja que repose unos tres días.
7
Antes de que sirvas, adereza con el aceite vegetal.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Golubtsi
Los Golubtsi es uno de los platos típicos de la gastronomía ucraniana. Se trata de unos rollos de repollo rellenados con carne picada y arroz, a continuación ahogados en la salsa de tomates. En virtud de la combinación particular de los productos y su sabor excepcional, los golubtsi simpre sorprenden a los gastrónomos más eximentes. Por otra parte
Ver más
Vareniki perezoso
Los vareniki perezoso es un plato típico ucranianos. No se deferencia mucho de los vareniki tradicionales. Pero su nombre se debe al modo sencillo de hacerlos. No es necesario rellenar la masa, sino sólo mezclar los ingredientes. Es un plato muy sencillo, y además, muy rápido de cocer. Uno de las principales ventajas de los vareniki perezosos es qu
Ver más
Borsch con remolacha horneada
El sabroso y aromático borsch es la tarjeta de visita de la rica cocina ucraniana. Ese plato fue descrito en las obras maestras de los clásicos de la literatura ucraniana y rusa. Aun ese plato bastante díficil de elaborar por mucho que se esfuerces no podrás encontrar una anfitriona ucraniana que no sabe cocinar el borch. La receta del borsch abund
Ver más
Sopa de guisantes
Se trata de sopa deliciosa y aromática hecha a base de guisantes. Este plato es sabroso, rico y parecido con potaje. Muchas cocinas del mundo tienen sus propias sopas de guisantes tradicionales - el ucraniano cuenta con la sopa de guisantes de vigilia, o uno hecho con los alimentos ahumados.
Ver más