El zrazy de patatas, pese a ser inventado en Lituania, representa el plato típico ucraniano, y actualmente los locales ya lo hacen a su propio gusto. El zrazy ucraniano es las patatas rellenadas. El relleno puede ser carne, repollo o setas. El zrazy, como otros platos ucranianos, es muy nutritivo, por eso una porción cuenta con dos o tres piezas. Ello basta para saciar el hambre. El zrazy se lo sirven durante el almuerzo o la cena. No se recomienda comerlo por la mañana, ya que es un plato de muchas calorías y el organismo recién despertado no tiene muchas fuerzas para digerirlo. El zrazy es un plato versátil, ya que es tanto la guarnición como el plato principal. Tradicionalmente el zrazy de patatas se sirve con crema agria y salsa de tomates.

El uzvar es una bebida nacional de Ucrania elaborada de frutos secos y bayas. No obstante, numerosas amas de casa suelen agregar distintas especias: canela, anís estrellado y la nuez moscada, para comunicarle un sabor exótico. Los principales componentes del uzvar son manzanas secas, peras secas, ciruelas y pasas de uva, y a veces añaden frambuesas, arándanos o fresas. Pero el ingrediente más importante que le da a la bebida un sabor y aroma incomparable es la miel. Se usan en vez de azúcar. El uzvar se bebe tanto frío como caliente, pero de ordinario se lo sirven frío.

Olivier (también conocida como ensalada rusa) es una ensalada invernal muy conocida en los países de ex USRR. Junto con seld pod shuboi y jolodets es un tal protagonista de la mesa festiva del Año Nuevo en Ucrania. La ensalada combina unos ingredientes particulares: legumbres cocidos, huevos duros y carne. La selección de la carne no es muy rigurosa: conviene tanto carne de ave como porcino. Unas dueñas pueden sustituir la carne con la lengua de vaca, en este caso la ensalada es muy tierna. En lo que se toca a los legumbres cocidos –patatas y zanahoria–, es prohibido añadirlos calientes. Ellos deben ser de la temperatura natural, ya que pueden perder sus cualidades sabrosas. Principalmente, Olivier es sazonado por mayonesa. Luego, la ensalada debe impregnarse y sólo entonces es necesario ponerla en la nevera, y servirla en la mesa. Olivier es un plato festivo, sin embargo, se puede verlo en el mantel de cada día.

Los platos a base de la calabaza son bastante corrientes en la tradición gastronómica ucraniana. La calabaza llegó a Ucrania desde las Américas hace mucho. Entonces, la empezaron a usar, y ella se fijo en la cocina ucraniana y se convirtió en uno de sus tarjetas de visita. Los platos típicos de calabaza son polifacéticos. Pues, puede servir para los crepes, tortas, empanadas, gachas, entre otros. La calabaza puede ser horneada en el propio jugo, con pasas, frutas secas. El puré de la calabaza es una página individual de la gastronomía de Ucrania. De ordinario, se hornea, se hace a fuego, asimismo añaden la leche, la miel y otros componentes.