Sel pod shuboi (literalmente: arenque en abrigo) es un plato que se suele cocinar para la mesa del Año Nuevo. Primeramente nació en Rusia, a principios del siglo XX, pero después pasó a otras gastronomías de los antiguos estados de la Unión Soviética. Ucrania también le dio la bienvenida cordial. Desde entonces, “shuba”, la denominación popular, es declarada el platillo típico ucraniano.
Shuba es un plato con numerosos ingredientes. El protagonista de la ensalada es un arenque salado que está cubierto por distintas capas de legumbres: cebolla, patata, zanahoria y remolacha. Por lo que es conveniente elaborar shuba en un plato con bordes.
En general, la receta de shuba es tradicional. Son muy raros los experimentos gastronómicos, ya que eso puede destruir la armonía del sabor. Sin embargo, unas dueñas añaden en shuba la manzana rallada que transmite el sabor picante debido a la combinación de lo dulce y lo salado.
Los knyshi son deliciosos y aromáticos bollos con rellenos, muy populares a través de Ucrania occidental. Su relleno varía mucho que puede ser rellenos de requesón o mermelada, cebolla dorada o chicharrones... El bryndza, puré de patatas, el queso o el repollo se usan como relleno en cocina hutsul.
Tradicionalmente, este plato se cocina sobre el fuego al aire libre en una olla grande y es considerado como uno de los protagonistas de las fiestas y las bodas vibrantes de Ucrania. En general, se trata de una sopa aromática que tiene un vago parecido con Rassolnik. El godz de carne está hecho con huesos de carne. Esta receta está adaptada para ser hecho en casa y que será tan sabroso y rico.
Yushka es una sopa tradicional de Ucrania. Anteriormente, a yushka le llamaron cualquier sopa de pescado o carne que sirvió de base para la mayoría de los líquidos, en particular, para uja. Sin embargo, después a yishka empezaron a añadir patatas y otras legumbres, macarrones, babas, setas y diferentes granos.
Distintos regiones de Ucrania tienen su propio modo de cocinar esa sopa añadiendo los ingredientes nuevos. Así existe yishka de Poltava (con galushkas), de Zaporizhia (con salo, tocino), de Kherson (con salmón), etc.
Esa sopa es el primer plato, que tradicionalmente se sirve con crema agria en la parte superior salpicada de vegetación.
La Mimosa es una ensalada muy tierna compuesta por capas que protagoniza en el mantel de los eslavos. El nombre de ensalada proviene de la flor amarilla de mimosa, por eso la ensalada hecha se aliña con la yema.
El ingrediente principal de la ensalada es el pescado conservado. La variante clásica aprovecha la caballa o sauri, sin embargo, al día d
Los pepinos salados es uno de los aperitivos más amados de los ucranianos. Además, es el ingrediente indispensable para ensaladas verdes y de carne.
Además de ser un sabroso sino es muy beneficioso para el organismo humano, y especialmente si uno no tiene ganas de comer. La celulosa que contienen favorece la circulación de la sangre en vasos, así m
Es una bebida común en todo el oeste de Ucrania: las ciruelas secas se remojan en agua y se cocinan hasta que las frutas casi se disuelvan. La bebida tiene gran parecido con un kissel denso.
The restaurant Compote is one of the best facilities of the restaurant company Resta that is situated in Odesa's main street. Old objects from the second half of the last century were used in its cozy interiors' creation.
Restaurant's menu is based on exquisite European dishes, and its specialty drink is, of course, compote. Very tasty pastry, wide
Located in the cellar premises at Dnipropetrovsk's very center, the original cafe 'Myshi Blyakhera' is designed as a second-hand bookstore. According to legend, facility's concept was born, when during renovations a note-book that previously was owned by some Mikhail Blyakher was found under the wooden floor. This diary contained personal records a
Situated in the town's historical center, the restaurant 'Concord' is considered to be one of the best in Kyiv. It became a trendsetter for fusion-fashion in the capital and still remains a flagship of this creative culinary trend.
'Concord' has a history of many years and is famous for its creative cuisine that combines French, Oriental and Italia
Пиццерия «Феличита», расположенная в центральной части Луцка, напоминает классический итальянский ресторанчик с аутентичной кухней и по-домашнему уютной атмосферой.
Основу меню заведения составляют разные виды пиццы на тонком хрустящем тесте, которую здесь готовят на живом огне в настоящей дровяной печи, и другие традиционные итальянские блюда: фе
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