Muchas personas tienden a asociar el ganso relleno con un día de fiesta. En primer lugar, porque este plato se ve festivo e imponente, en segundo lugar, es muy delicioso y apetitoso. La receta es muy simple, pero requiere gran cantidad de tiempo y preparación, porque el ganso debe ser marinado de la noche en la cantidad necesaria de especias. Hay muchas variantes de ganso relleno, sin embargo, el clásico está elaborado con manzanas y patatas.
El sabroso y aromático borsch es la tarjeta de visita de la rica cocina ucraniana. Ese plato fue descrito en las obras maestras de los clásicos de la literatura ucraniana y rusa. Aun ese plato bastante díficil de elaborar por mucho que se esfuerces no podrás encontrar una anfitriona ucraniana que no sabe cocinar el borch. La receta del borsch abunda en los ingredientes más diversos y es muy difícil de elaborar.
Hay un montón de las variedades del borsch que se varían de la región a la región de Ucrania. Eso se debe a la combinación de sus componentes, ya que puede ser muy diversos. Pero uno de los protagonistas de cualquier receta del borsch es la remolacha. Es ella que transmite al potaje su color emblemático. Otro ingrediente indispensable del borsch es la carne: se puede hacer con porcino, vacuno o pollo. Eso depende de los gustos del que lo prepara. No obstante, hay borsch vegetariano donde la carne está sustituida por el frijol.
La abundancia de los ingredientes, en general, carnes, verduras y especias, y a veces, ajo, traduce en los efectos medicinales del potaje que ayuda a fortalecer la inmunidad.
Pero una de las ventajas principales del borsch ucraniano es que es muy sabroso. El olor inmejorable junto con el sabor impecable del borsch recién preparado siempre cautiva los corazones.
De ordinario, el borch se sirve con crema agria y pampushkas con el ajo.
Desde los tiempos remotos de Rus de Kyiv, la gente eslava confirmó las propiedades medicinales de rábano y luego inventó una infinidad de las recetas sabrosas y beneficiosas a base de esa legumbre.
Sochniki es un postre tradicional ucraniano. Es un dulce que representa un pastel de la masa quebrada con un relleno tierno de tvorog (algo parecido a requesón). Además, se puede usar tvorog no sólo como relleno, sino durante la elaboración de masa. Así el pastel será más exquisito y suculento.
Unas dueñas pueden usar diferentes bayas o frutas como guinda, fresa, arádano, etc. para rellenar sochniki.
En general, ese pastel sirve como postre. De ordinario lo acompañan por té.
Es un aperitivo muy nutritivo, que podría sustituir incluso el plato principal. Por regla general, se sirve en porciones o por separado, sin embargo, puede ser ofrecido tanto frío y caliente con tostadas y patatas al horno.
Los Golubtsi es uno de los platos típicos de la gastronomía ucraniana. Se trata de unos rollos de repollo rellenados con carne picada y arroz, a continuación ahogados en la salsa de tomates. En virtud de la combinación particular de los productos y su sabor excepcional, los golubtsi simpre sorprenden a los gastrónomos más eximentes.
Por otra parte
El kisel es una bebida original que se aprecia desde la época de Rus de Kiev por su excelente sabor, el aroma maravilloso y las propiedades beneficiosas.
Durante la época de Rus de Kiev esa bebida deliciosa fue hecha a base de aveno, trigo y otros cereales. Hoy en día, muy a menudo es cocinado a base de las bayas frescas o secas y frutas, zumos de
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Located in the cellar premises at Dnipropetrovsk's very center, the original cafe 'Myshi Blyakhera' is designed as a second-hand bookstore. According to legend, facility's concept was born, when during renovations a note-book that previously was owned by some Mikhail Blyakher was found under the wooden floor. This diary contained personal records a
The art-restaurant Paris is situated in Kharkiv’s very heart, not far from the metro station Pushkinskaya. Its menu features dainty French dishes. There is a wide selection of cream soups, salads, side dishes, main courses and deserts. Restaurant’s special gastronomic feature is that all dishes are cooked exclusively on vegetable oil.
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