Es una de las sencillas recetas de deliciosos y sanos carne al horno. El jamón cocido caliente o buzhenina es un gran complemento para cualquier plato, y el frío será un buen fiambre durante las fiestas.

Los Golubtsi es uno de los platos típicos de la gastronomía ucraniana. Se trata de unos rollos de repollo rellenados con carne picada y arroz, a continuación ahogados en la salsa de tomates. En virtud de la combinación particular de los productos y su sabor excepcional, los golubtsi simpre sorprenden a los gastrónomos más eximentes. Por otra parte, los golubtsi ucranianos se asemejan a la dolma turca. Sin embargo, los dos platos se diferencian notablemente. Lo más esencial es la hoja que se usa para enrollar el relleno: en dolma en vez de la hoja de col se utiliza la hoja de uvas. El relleno tradicional de los golubtsi es arroz y picado de carne (en general, se usa la mezcla de carne de vacuno y de porcino). Además, se puede agregar las setas, frijol, bacón. En vez de arroz, las dueñas ponen el grano de trigo sarraceno y otros cereales. Si el relleno es la opción de la dueña, el repollo es un ingrediente invariable. Los golubtsi ucranianos son bastante grandes. Una porción cuenta con dos o tres unidades. Ese plato es muy suculento, por eso una porción basta para quitar hambre. Cada dueña usa su sazonamiento, pero la variante clásica es los golubtsi en la salsa de tomates que sirven con crema agria.

El mezhivo es un típico plato ucraniano. Además de las verduras, se puede cocinar el mezhivo de frutas. Será un buen aperitivo para las bebidas alcohólicas, pero es necesario hacerlo de antemano.

Incomparable aroma, sabor espléndido, un montón de recetas: todo eso se puede decir sobre salo (tocino), la tarjeta de visita de los terrenos fértiles y pródigos de Ucrania. Salo es el principal producto nacional de Ucrania que siempre está en la mantel de cualquier dueña. Salo es una grasa animal, generalmente porcino. Contiene una gran cantidad de vitaminas A, D, E y el caroteno. Hay muchas recetas de tocino: puede ser salado, ahumado, frito y cocido. Son las pequeñas tapas de tocino que salen muy buenas: un pedazo de pan negro puesto en una fino trocito de tocino, pepinillos en vinagre y el diente de ajo. Además, a base de salo elaboran chicharrones y manteca de cerdo, que se utiliza como margarina. Por otra parte, chicharrones usan en vez de mantequilla durante la elaboración de bocadillos o agregan a distintos platos para comunicarles un sabor particular. Muy a menudo, con chicharrones rellenan los vareniki. Últimamente, apareció tano exotismo como salo cubierto de chocolate. Dicen que este plato tiene un sabor extraordinario. Salo es conocido alrededor del mundo, pero lo cocinan correctamente y, también, deliciosamente sólo en Ucrania. Por lo tanto, los huéspedes suelen llevar salo consigo como los regalos y delicias.