Меню

Inicio / Recipes / Aperitivos / Empanadas con pollo y setas

Empanadas con pollo y setas

Tipo: Aperitivos
Porsiones: 6
Tiempo de cocinado: 1,5 horas
Calorías: Altas
En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o salada. El relleno de empanadas puede ser distinto. Por ejemplo, las empanadas saladas rellenan con carne, patatas, col, salo, frijol, hígado. Las dulces con manzanas, albaricoques, guindas, ciruelas, fresas, tvorog (algo parecido a requesón). En general las empanadas saladas fríen, y las dulces cocinan al horno.
Las empanadillas son tanto un buen aperitivo como un plato principal. Las empanadas dulces se sirven como un postre.

Ingredients

Kefir 1 vaso
Huevo 2 piezas
Sal 1 cucharilla
Aceite vegetal 100 ml
Harina 6 vaso
Filete de pollo 200 gr
Champiñones 300 gr
Cebolla 1 piezas
Aceite de girasol 2 cucharra
Pimienta negra molida 2 pizca

 

Stages of cooking

1
Mezcla la levadura, el agua templada, la harina y el azúcar.
2
Remueve escrupulosamente y deje en un lugar templado por 30 minutos para que la masa se fermente.
3
Añada un huevo, un vaso de kéfir, 60 ml de aceite, una cucharilla de sal y una poco de la harina tamizada.
4
Después, agrega paulatinamente la harina y ve removiendo la masa. La masa no debe pegarse y estar muy duro.
5
Deja la masa en un lugar cálido por una hora. Debe doblarse en su tamaño.
6
Corta las setas y la cebolla.
7
Lava y corta en cubitos el filete de pollo.
8
En el sartén precalentado fríe la cebolla y las setas.
9
Añade en el sartén el filete de pollo.
10
Fríe el relleno entre 5 o 10 minutos hasta que el pollo esté listo. Salpimienta.
11
Enfríe el relleno preparado.
12
Reparte la masa en bolas medias. El lugar de cocinar, lo cubre con una cantidad pequeña de aceite.
13
Forma un platillo de la masa. Pon el relleno en su centro.
14
Conecta lo más fuerte posible sus extremos.
15
Abrillanta la bandeja de horno con el aceite y las empanadas con el huevo batido. Entonces, tendrán una corteza.
16
Hornea a 170ºC durante 20 o 25 minutos hasta que obtengan la corteza.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Es una ensalada de la contemporánea cocina ucraniana. Según se dice, fue inventada por el chef del restaurante “Dnister” de Chernivtsi en los años 60 del siglo XX. Además, esa ensalada fue galardonada con el premio en el concurso gastronómico de la URSS.
Ver más
Kvas es una bebida refresca popular eslava conocida desde los tiempos de Rus de Kiev. Los ingredientes principales son la malta de centeno y de cebada. A parte de ser una bebida muy sabrosa, puede alientar y normalizar el metabolismo. Además, es un refresco de verano que ayuda a apagar la sed y mejorar el rendimiento. La elaboración de kvas requie
Ver más
Las galletas o korzhiks a la Baturyn son un postre sabroso y aromático para té. Son muy fáciles de cocinar, además de se puede utilizar las nueces.
Ver más
En la cocina ucraniana se alaba al pescado. Puede ser ingrediente en cualquier plato típico de la sopa al jolodets (áspic). Sin embargo, en Ucrania suelen simplemente freír el pez. El pescado frito se sirve como un plato segundo en el mantel festivo, así mismo la mesa cotidiana. La receta más sencilla es pez enharinada y frita en el aceite. Además
Ver más