Меню

Inicio / Recipes / Aperitivos / Empanadas con pollo y setas

Empanadas con pollo y setas

Tipo: Aperitivos
Porsiones: 6
Tiempo de cocinado: 1,5 horas
Calorías: Altas
En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o salada. El relleno de empanadas puede ser distinto. Por ejemplo, las empanadas saladas rellenan con carne, patatas, col, salo, frijol, hígado. Las dulces con manzanas, albaricoques, guindas, ciruelas, fresas, tvorog (algo parecido a requesón). En general las empanadas saladas fríen, y las dulces cocinan al horno.
Las empanadillas son tanto un buen aperitivo como un plato principal. Las empanadas dulces se sirven como un postre.

Ingredients

Kefir 1 vaso
Huevo 2 piezas
Sal 1 cucharilla
Aceite vegetal 100 ml
Harina 6 vaso
Filete de pollo 200 gr
Champiñones 300 gr
Cebolla 1 piezas
Aceite de girasol 2 cucharra
Pimienta negra molida 2 pizca

 

Stages of cooking

1
Mezcla la levadura, el agua templada, la harina y el azúcar.
2
Remueve escrupulosamente y deje en un lugar templado por 30 minutos para que la masa se fermente.
3
Añada un huevo, un vaso de kéfir, 60 ml de aceite, una cucharilla de sal y una poco de la harina tamizada.
4
Después, agrega paulatinamente la harina y ve removiendo la masa. La masa no debe pegarse y estar muy duro.
5
Deja la masa en un lugar cálido por una hora. Debe doblarse en su tamaño.
6
Corta las setas y la cebolla.
7
Lava y corta en cubitos el filete de pollo.
8
En el sartén precalentado fríe la cebolla y las setas.
9
Añade en el sartén el filete de pollo.
10
Fríe el relleno entre 5 o 10 minutos hasta que el pollo esté listo. Salpimienta.
11
Enfríe el relleno preparado.
12
Reparte la masa en bolas medias. El lugar de cocinar, lo cubre con una cantidad pequeña de aceite.
13
Forma un platillo de la masa. Pon el relleno en su centro.
14
Conecta lo más fuerte posible sus extremos.
15
Abrillanta la bandeja de horno con el aceite y las empanadas con el huevo batido. Entonces, tendrán una corteza.
16
Hornea a 170ºC durante 20 o 25 minutos hasta que obtengan la corteza.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Jolodets es un plato gelatinoso de la sopa de carne acompañada por ajo y especias. En Ucrania lo elaboran para las fiestas navideñas y la Pascua de Resurrección. La elaboración del jolodets requiere tales ingredientes como agua, carne (principalmente cerdo), especias y varias verduras. Las últimas se utilizan sólo durante la propia cocción, pero no
Ver más
Es una ensalada muy original en virtud de la combinación de la coliflor, rica en proteína y oligoelementos, pepinos frescos, tomates y manzanas jugosas.
Ver más
Pollo Kiev es uno de los platos más conocidos de la gastronomía ucraniana, que ya hace mucho está en todos los menús de los restaurantes alrededor del mundo. Los orígenes del platillo pollo de Kiev son muy confusos. Cada país trata inscribir su nombre bajo de la autoridad de ese plato delicioso y exquisito. La gastronomía francesa, alemana, rusa y
Ver más
La ensalada “Shajtarsky” saltó a la fama en la época soviética. La combinación acertada de las legumbres y las carnes le convierte en un plato muy nutritivo y apetitoso. Además, esa ensalada se sirve tanto caliente después de terminarlo, así como fría al reposar unas horas en la nevera.
Ver más