Меню

Inicio / Recipes / Aperitivos / Salo con ajo

Salo con ajo

Tipo: Aperitivos
Porsiones: 0
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Calorías: Altas
Incomparable aroma, sabor espléndido, un montón de recetas: todo eso se puede decir sobre salo (tocino), la tarjeta de visita de los terrenos fértiles y pródigos de Ucrania. Salo es el principal producto nacional de Ucrania que siempre está en la mantel de cualquier dueña.
Salo es una grasa animal, generalmente porcino. Contiene una gran cantidad de vitaminas A, D, E y el caroteno. Hay muchas recetas de tocino: puede ser salado, ahumado, frito y cocido. Son las pequeñas tapas de tocino que salen muy buenas: un pedazo de pan negro puesto en una fino trocito de tocino, pepinillos en vinagre y el diente de ajo.
Además, a base de salo elaboran chicharrones y manteca de cerdo, que se utiliza como margarina. Por otra parte, chicharrones usan en vez de mantequilla durante la elaboración de bocadillos o agregan a distintos platos para comunicarles un sabor particular. Muy a menudo, con chicharrones rellenan los vareniki. Últimamente, apareció tano exotismo como salo cubierto de chocolate. Dicen que este plato tiene un sabor extraordinario.
Salo es conocido alrededor del mundo, pero lo cocinan correctamente y, también, deliciosamente sólo en Ucrania. Por lo tanto, los huéspedes suelen llevar salo consigo como los regalos y delicias.

Ingredients

Tocino (salo) 1 pedazo
Ajo 5 diente
Sal 1 cucharilla
Pimienta negra molida 20 gr
Pimienta en granos 20 gr
Hoja de laurel al gusto

 

Stages of cooking

1
Corta salo en pedazos sin tocar su piel.
2
Corta ajo en pluma media. Revuelve sal con pimienta.
3
Echa sal adecuada a todos los trozos de salo y coloque los pedazos de ajo entre los trozos de salo. Ponga la hoja de laurel arriba. Presa salo en envase para unas horas. Luego colóquelo en el frigorífero por lo menos para 24 horas.
4
Es mejor que conserve salo en salmuera o envuelto en paño.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

El Pastel de Miel Clásico o Medovik es un auténtico pastel de Ucrania, considerado como uno de los postres más populares en los países eslavos. De acuerdo con las recetas clásicas, la torta de miel se hace con varias capas. Se necesita un poco de cocinar, pero todo el proceso podría tomar un poco de paciencia.
Ver más
De hecho, se trata de un plato de carne elaborado al horno con salo o verduras. Por lo general se sirve durante las vacaciones.
Ver más
Es un aperitivo muy nutritivo, que podría sustituir incluso el plato principal. Por regla general, se sirve en porciones o por separado, sin embargo, puede ser ofrecido tanto frío y caliente con tostadas y patatas al horno.
Ver más
Tradicionalmente, el chucrut se hace con la zanahoria que le transmite el sabor ligero y el color de leche, ya que no tiene las cualidades colorativas. Pero hay un sinfín de las recetas del chucrut en Ucrania. Uno de los populares es el chucrut con la remolacha. Es combinación posee un sabor bastante exótico, y un aspecto chillón. Asimismo, la rece
Ver más