Меню

Inicio / Recipes / Aperitivos / Salo con ajo

Salo con ajo

Tipo: Aperitivos
Porsiones: 0
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Calorías: Altas
Incomparable aroma, sabor espléndido, un montón de recetas: todo eso se puede decir sobre salo (tocino), la tarjeta de visita de los terrenos fértiles y pródigos de Ucrania. Salo es el principal producto nacional de Ucrania que siempre está en la mantel de cualquier dueña.
Salo es una grasa animal, generalmente porcino. Contiene una gran cantidad de vitaminas A, D, E y el caroteno. Hay muchas recetas de tocino: puede ser salado, ahumado, frito y cocido. Son las pequeñas tapas de tocino que salen muy buenas: un pedazo de pan negro puesto en una fino trocito de tocino, pepinillos en vinagre y el diente de ajo.
Además, a base de salo elaboran chicharrones y manteca de cerdo, que se utiliza como margarina. Por otra parte, chicharrones usan en vez de mantequilla durante la elaboración de bocadillos o agregan a distintos platos para comunicarles un sabor particular. Muy a menudo, con chicharrones rellenan los vareniki. Últimamente, apareció tano exotismo como salo cubierto de chocolate. Dicen que este plato tiene un sabor extraordinario.
Salo es conocido alrededor del mundo, pero lo cocinan correctamente y, también, deliciosamente sólo en Ucrania. Por lo tanto, los huéspedes suelen llevar salo consigo como los regalos y delicias.

Ingredients

Tocino (salo) 1 pedazo
Ajo 5 diente
Sal 1 cucharilla
Pimienta negra molida 20 gr
Pimienta en granos 20 gr
Hoja de laurel al gusto

 

Stages of cooking

1
Corta salo en pedazos sin tocar su piel.
2
Corta ajo en pluma media. Revuelve sal con pimienta.
3
Echa sal adecuada a todos los trozos de salo y coloque los pedazos de ajo entre los trozos de salo. Ponga la hoja de laurel arriba. Presa salo en envase para unas horas. Luego colóquelo en el frigorífero por lo menos para 24 horas.
4
Es mejor que conserve salo en salmuera o envuelto en paño.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Kulesh
La kulesh es un viejo plato de Ucrania. Fueron los cosacos de Zaporizhia que promocionaron la extensión de ese platillo. Esa sopa es elaborada de granos, salo, patatas y cebolla. Los militares libres apreciaron su sencillez y nutrición, ya que muy a menudo la kulesh podía sustituir la comida en sus campañas bélicas. Hoy en día, las amas de casa alt
Ver más
Ensalada con rábano y nueces
Desde los tiempos remotos de Rus de Kyiv, la gente eslava confirmó las propiedades medicinales de rábano y luego inventó una infinidad de las recetas sabrosas y beneficiosas a base de esa legumbre.
Ver más
Calabaza horneada con mijo y frutas secas
Los platos a base de la calabaza son bastante corrientes en la tradición gastronómica ucraniana. La calabaza llegó a Ucrania desde las Américas hace mucho. Entonces, la empezaron a usar, y ella se fijo en la cocina ucraniana y se convirtió en uno de sus tarjetas de visita. Los platos típicos de calabaza son polifacéticos. Pues, puede servir para lo
Ver más
Rollos de porcino con setas
Los rollos de carne, o kruchenyky se aprecian comúnmente entre otros platos de la cocina ucraniana, y hay muchas variantes de la receta. Cualquier carne y casi cualquier relleno podrían utilizarse, por tanto, cada cocina ucraniana prepara su firma kruchenyky.
Ver más