Las galletas o korzhiks a la Baturyn son un postre sabroso y aromático para té. Son muy fáciles de cocinar, además de se puede utilizar las nueces.
Ingredients
Harina 3.5 vaso
Huevo 5 piezas
Nueces 1.5 vaso
Crema agria ucraniana 0.5 vaso
Azúcar 1 vaso
Mantequilla 200 gr
Vino blanco 2 cucharra
Stages of cooking
1
Hierve y enfría tres huevos. Muele tres yemas cocidas con dos yemas crudas. Agrega la crema agria, la mantequilla, el azúcar y el vino. Revuelve hasta que esté completamente combinado.
2
Tamiza la harina. Poco a poco agrega la harina a huevos batidos. Muele bien para evitar la formación de coágulos. Tritura la mitad de las frutas secas, y luego añade las frutas secas en la masa.
3
Cubre la bandeja para hornear con papel de horno, engrasa con mantequilla. Extiende la masa a 1 cm de espesor, forma círculos con una parte superior de una taza o un cortador de galletas. Colócalos en la bandeja para hornear.
4
Espolvorea cada galleta con nueces, el azúcar y unta con yema. Calienta el horno a 180C, hornea hasta que esté listo.
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Nalistniki son los crepes con relleno y representan un plato típico ucraniano que es, pues, muy fácil de cocinar. El relleno puede ser muy variado. Si es salado (hongos o carne), los nalistniki desempeñan un papel del segundo plato, y si es dulce (bayas, frutas), entonces sirven como postre.
Los nalistniki más conocidos y populares son con tvorog
Es una buena ensalada para los aficionados a productos ahumados. Las orejas de cerdo transmiten lo picante, y los pepinos connotan lo fresco y eso que crea la combinación acertada de los sabores.
Hay muchas variantes de ese aperitivo, sin embargo, sus protagonistas –berenjenas, ajo, mayonesa– siempre quedan los mismos. Ese aperitivo se prepara muy rápidamente por eso puede ser servido prontamente en el mantel.
Junto con los vareniki y el salo, los galushki se los consideran uno de los platos más populares de la tradición gastronómica ucraniana. Representan trozos de masa cocidos en agua, leche o caldo. Se suele elaborar los galushki de harina, a veces mezclada con sémola, patatas, tvorog (queso requesón), manzanas ralladas.
Esas bolas de masa son muy se
