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Oladky

Tipo: Postres
Porsiones: 8
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Calorías: Medias
Los oladky que tradicionalmente sirven en Ucrania durante el desayuno son las tales crepes frito en el sartén. Pueden ser salados, dulces, con relleno o sin ello. Se suele servir los dulces con fresas o manzanas en el desayuno. Además, ellos pueden ser acompañados por crema agria ucraniana, miel, confitura o jarabes.
Es más fácil elaborar los oladky y eso es el clave de su popularidad entre los ucranianos. Asimismo, ellos son muy nutritivos y uno no tendrá hambre durante un largo período de tiempo, así como dan una energía y transmiten numerosas vitaminas al organismo. Es plato está tanto en la mesa de cada día, como en los menús de los restaurantes de lujo.
Los oladky ucranianos parecen a los pancakes americanos, pero son más espumosos y requieren la cantidad mínima de los ingredientes.
Hay numerosas recetas del plato, sin embargo, los ucranianos prefieren cocinarlo a su gusto. Así, por ejemplo, en vez de azúcar puede añadir en la masa el plátano que le da al plato el sabor dulce. Además, hay oladiy de vigilia. Esa vez, la receta excluye los huevos, y los productos lácteos los sustituyen por el agua.

Ingredients

Harina 175 gr
Azúcar 1 cucharra
Soda 1 cucharilla
Sal 0.5 cucharilla
Kefir 500 ml
Huevo 2 piezas
Vanilina 0.5 cucharilla
Mantequilla 50 gr

 

Stages of cooking

1
En la olla vierte el kéfir, agrega la harina y bate la mezcla hasta que esté homogéneo.
2
Bate el huevo con el azúcar, la sal y la vainillina. Apaga la soda y añádela en la olla.
3
Derrita la mantequilla en el sartén.
4
Fríe los oladky de ambos lados por tandas hasta que se doren.

 

 

 

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