El Varenuja es una auténtica bebida caliente ucraniana, que está hecha de vodka o licor con frutas secas, pasas, miel, canela o raíces picantes, etc. Su proceso de elaboración es peculiar: los ingredientes previamente mezclados se colocan en una olla de barro cubierta con masa o con una tapa, y luego se pone en el horno calentado para 5 horas a 24 horas. Es una bebida fácil de cocinar sin embargo se requiere una gran cantidad de tiempo. Por lo tanto, si quieres sorprender a tus invitados, lo mejor es elaborar la bebida de antemano.
Ingredients
Peras secas 100 gr
Manzanas secas 100 gr
Gundas secas 100 gr
Ciuelas pasas 60 gr
Miel 600 gr
Vodka 2.5 l
Calena molida 0.5 cucharilla
Clavo 0.5 cucharilla
Pimienta de Jamaica 0.5 cucharilla
Hoja de laurel 3 piezas
Jengibre fresco 0.5 piezas
Harina 200 gr
Aceite vegetal 1 cucharilla
Stages of cooking
1
Lava propiamente todas las frutas. Ponlas en un tazón grande no metálico, cubre con agua y deja reposar durante 5-6 horas.
2
Combina la harina con un poco de agua y aceite vegetal; haz una masa firme - su consistencia debe tener semejanza con plastilina.
3
Vierte el vodka con frutas secas remojadas en el esmalte o la cazuela de cerámica, añade las de miel, el jengibre, las especias y la hoja de laurel.
4
Calienta el horno a 90 -100C. Pon la tapa sobre la cacerola y sella los bordes con la masa preparada. Pon un peso encima y coloca en el horno para 10 a 12 horas.
5
Después de haber sido cocinado durante 12 horas, el Varenuja debe ser drenado. Puede ser vertido en caliente o en frío. Asimismo, el Varenuja puede ser embotellado y almacenado en el lugar oscuro y fresco.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
Los grechaniki con carne son suaves, tiernas chuletas hechas con trigo sarraceno y la carne picada. Por lo tanto, se puede servir como plato principal o guarnición. Se puede usar cualquier carne picada a su gusto. El plato se sirve generalmente con cualquiera salsa de tomate o de ajo y ensalada.
La calabaza es un producto muy beneficioso que se consume casi todo el año en Ucrania. La pasta ucraniana de calabaza es un plato antiguo que se hace con los cereales, pero los cocineros contemporáneos suelen utilizar el arroz a su vez. Otros complementos contemporáneos a la pasta son pasas, orejones, albaricoques y otras frutas secas.
El mezhivo de remolacha es un apetitoso aperitivo de Ucrania, que es el medio de oro entre la pasta de remolacha y ragú. Tradicionalmente, este plato se sirve con tostadas o con una rebanada de pan de centeno.
Incomparable aroma, sabor espléndido, un montón de recetas: todo eso se puede decir sobre salo (tocino), la tarjeta de visita de los terrenos fértiles y pródigos de Ucrania. Salo es el principal producto nacional de Ucrania que siempre está en la mantel de cualquier dueña.
Salo es una grasa animal, generalmente porcino. Contiene una gran cantidad d
