Los grechaniki con carne son suaves, tiernas chuletas hechas con trigo sarraceno y la carne picada. Por lo tanto, se puede servir como plato principal o guarnición. Se puede usar cualquier carne picada a su gusto. El plato se sirve generalmente con cualquiera salsa de tomate o de ajo y ensalada.
Ingredients
Grano de trigo sarraceno 150 gr
Carne picada 450 gr
Cebolla 2 piezas
Pasta de tomates 2 cucharra
Huevo 1 piezas
Ajo 3 diente
Zanahoria 100 gr
Harina 3 cucharra
Ajo 5 diente
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto
Stages of cooking
1
Lava el trigo sarraceno, cocina 150 g de trigo sarraceno con 300 ml de agua. Cocine hasta que ablande y no hay izquierda agua. Enfría el trigo sarraceno.
2
Pela y pica la carne y una cebolla grande. Combina la cebolla con la carne picada. Pela, quita el centro y pica tres dientes de ajo. Combínalo con carne picada junto con el huevo y el trigo sarraceno enfriado. Revuelve la mezcla para arriba.
3
Agrega la sal y la pimienta al gusto. Forma las chuletas, páselas por la harina y fríe en la sartén por ambos lados hasta que tengas un crujiente de oro.
4
Si vas a servir grechaniks con salsa de ajo, entonces necesita cocinarlos por completo.
5
Toma ajo, mayonesa o crema agria, hierbas para hacer una salsa de ajo. La proporción depende de la voluntad del cocinero. Pica el ajo y las hierbas; combina con mayonesa o crema agria.
6
Para la salsa de tomate: dora la cebolla picada en aceite vegetal, y luego agrega las zanahorias ralladas, y continúa friendo.
7
Pon los grechaniks crujientes en la sartén con la cebolla y la zanahoria, y luego vierte la pasta de tomate diluida con agua. Cuece con tapa hasta que esté listo, o cuece en el horno.
8
Pon el plato sobre las hojas de lechuga y adereza con hierbas, complementado con ensalada o verduras.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o
Pese a la opinión común que el sauquillo posee sólo las propiedades decorativas, ese arbusto tiene muchas capacidades medicinales. Suelen tomar durante los resfriados como té, o simplemente comiendo las bayas. Además, se puede elaborar a base de sauquillo una bebida antigua, que no sólo va a apagar la sed, sino será beneficiosa para la salud.
Kvas es una bebida refresca popular eslava conocida desde los tiempos de Rus de Kiev. Los ingredientes principales son la malta de centeno y de cebada. A parte de ser una bebida muy sabrosa, puede alientar y normalizar el metabolismo. Además, es un refresco de verano que ayuda a apagar la sed y mejorar el rendimiento.
La elaboración de kvas requie
