Меню

Inicio / Recipes / Platos principales / Grechaniki con carne

Grechaniki con carne

Tipo: Platos principales
Porsiones: 4
Tiempo de cocinado: 1 hora
Calorías: Medias
Los grechaniki con carne son suaves, tiernas chuletas hechas con trigo sarraceno y la carne picada. Por lo tanto, se puede servir como plato principal o guarnición. Se puede usar cualquier carne picada a su gusto. El plato se sirve generalmente con cualquiera salsa de tomate o de ajo y ensalada.

Ingredients

Grano de trigo sarraceno 150 gr
Carne picada 450 gr
Cebolla 2 piezas
Pasta de tomates 2 cucharra
Huevo 1 piezas
Ajo 3 diente
Zanahoria 100 gr
Harina 3 cucharra
Ajo 5 diente
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto

 

Stages of cooking

1
Lava el trigo sarraceno, cocina 150 g de trigo sarraceno con 300 ml de agua. Cocine hasta que ablande y no hay izquierda agua. Enfría el trigo sarraceno.
2
Pela y pica la carne y una cebolla grande. Combina la cebolla con la carne picada. Pela, quita el centro y pica tres dientes de ajo. Combínalo con carne picada junto con el huevo y el trigo sarraceno enfriado. Revuelve la mezcla para arriba.
3
Agrega la sal y la pimienta al gusto. Forma las chuletas, páselas por la harina y fríe en la sartén por ambos lados hasta que tengas un crujiente de oro.
4
Si vas a servir grechaniks con salsa de ajo, entonces necesita cocinarlos por completo.
5
Toma ajo, mayonesa o crema agria, hierbas para hacer una salsa de ajo. La proporción depende de la voluntad del cocinero. Pica el ajo y las hierbas; combina con mayonesa o crema agria.
6
Para la salsa de tomate: dora la cebolla picada en aceite vegetal, y luego agrega las zanahorias ralladas, y continúa friendo.
7
Pon los grechaniks crujientes en la sartén con la cebolla y la zanahoria, y luego vierte la pasta de tomate diluida con agua. Cuece con tapa hasta que esté listo, o cuece en el horno.
8
Pon el plato sobre las hojas de lechuga y adereza con hierbas, complementado con ensalada o verduras.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Rollo con semillas de amapola
La pastelería con el relleno de semillas de amapola es muy corriente en la gastronomía ucraniana. Pero, los más populares son precisamente los rollos con esa semilla. Se elaboran de masa de mantequilla, azúcar y huevo y cuecen al horno. Ese platillo posee una aroma incomparable y sabor exquisito. La receta tradicional del rollo no contiene otros in
Ver más
Vareniki con repollo
Cada uno quien ha leído el clásico ruso Nikolái Gogol, recuerda como uno de los personajes de su obra “Veladas en un caserío de Dikanka” se comió los vareniki con crema agria que andaban volando a su boca. Aun los tradicionales vareniki ucranianos no tienen tales capacidades sobrenaturales, sin embargo, su sabor os hará pensar en la magia de la gas
Ver más
Setas con crema agria a la Hutsul
Las setas calabazas son comunes en los Montes Cárpatos, debido a su fragancia inimitable y exquisito sabor. Es por eso que la mayoría de los platos Hutul se hacen con setas.
Ver más
Guisado
El guisado es un plato típico de Ucrania cuya protagonista es la carne. Según se cree no tiene los análogos en el mundo entero. Entre sus ingredientes principales figuran carnes y verduras. Muy a menudo, se elabora a base de porcino, ya que a diferencia de otros tipos de carnes, transmite al caldo la cantidad necesaria de grasa. Su receta es casi i
Ver más