Меню

Inicio / Recipes / Aperitivos / Mezhivo de berenjenas

Mezhivo de berenjenas

Tipo: Aperitivos
Porsiones: 4
Tiempo de cocinado: 45 minutos
Calorías: Bajas
El mezhivo es un típico plato ucraniano. Además de las verduras, se puede cocinar el mezhivo de frutas. Uno de los más amados y más populares es el mezhivo de berenjenas que se sirve enfriado.

Ingredients

Berenjena 500 gr
Tomate 200 gr
Cebolla 200 gr
Aceite vegetal 2 cucharra
Vinagre 9% 1 cucharra
Azúcar 1 cucharra
Pimienta negra molida al gusto
Verduras 50 gr

 

Stages of cooking

1
Lava las berenjenas. Recorta los extremos, córtalas a lo ancho, y adereza de ambos lados con sal y pimienta.
2
Fríe las rodajas de berenjena hasta que tienen un crujiente de oro. Ponlos en la cacerola.
3
Pica y dora la cebolla en la sartén. Añade la cebolla a las berenjenas.
4
Lava y corta los tomates, fríe ligeramente a fuego lento en aceite vegetal. Frota los tomates por el tamiz para obtener la pasta de tomate.
5
Combina la pasta de tomate con vinagre, azúcar, sal y pimienta. Revuelve la mezcla también. Cubre las berenjenas con la pasta y rehogar a fuego lento durante 12-15 minutos.
6
El mezhivo de berenjenas debe ser servido enfriado previamente aliñado con hierbas.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Pasta de calabaza con grano
La calabaza es un producto muy beneficioso que se consume casi todo el año en Ucrania. La pasta ucraniana de calabaza es un plato antiguo que se hace con los cereales, pero los cocineros contemporáneos suelen utilizar el arroz a su vez. Otros complementos contemporáneos a la pasta son pasas, orejones, albaricoques y otras frutas secas.
Ver más
Uja
Uja es una sopa caliente que hace eco con la sopa de pescado. Ya los cosacos de Zaporizhia solían cocinar esa sopa durante sus campañas militares, ya que fue posible cazar un pez y siempre tenían las legumbres. Se usan varios tipos de pez, pero la preferencia se da a carasio, perca, gardí, carpa, entre otros. Al mismo tiempo, no se recomienda utili
Ver más
Rosivnitsa
Es un plato nacional ucraniano, que cuenta con el sabor original. Es más común en el oeste de Ucrania.
Ver más
Potaptsi con tomates
Es un aperitivo ucrananos muy sabroso que siempre viene ayudando cuando uno está presionado en el tiempo. El plato es fácil y sencillo de cocinar, y se sirve caliente.
Ver más