El mezhivo es un típico plato ucraniano. Además de las verduras, se puede cocinar el mezhivo de frutas. Uno de los más amados y más populares es el mezhivo de berenjenas que se sirve enfriado.
Ingredients
Berenjena 500 gr
Tomate 200 gr
Cebolla 200 gr
Aceite vegetal 2 cucharra
Vinagre 9% 1 cucharra
Azúcar 1 cucharra
Pimienta negra molida al gusto
Verduras 50 gr
Stages of cooking
1
Lava las berenjenas. Recorta los extremos, córtalas a lo ancho, y adereza de ambos lados con sal y pimienta.
2
Fríe las rodajas de berenjena hasta que tienen un crujiente de oro. Ponlos en la cacerola.
3
Pica y dora la cebolla en la sartén. Añade la cebolla a las berenjenas.
4
Lava y corta los tomates, fríe ligeramente a fuego lento en aceite vegetal. Frota los tomates por el tamiz para obtener la pasta de tomate.
5
Combina la pasta de tomate con vinagre, azúcar, sal y pimienta. Revuelve la mezcla también. Cubre las berenjenas con la pasta y rehogar a fuego lento durante 12-15 minutos.
6
El mezhivo de berenjenas debe ser servido enfriado previamente aliñado con hierbas.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
Junto con los vareniki y el salo, los galushki se los consideran uno de los platos más populares de la tradición gastronómica ucraniana. Representan trozos de masa cocidos en agua, leche o caldo. Se suele elaborar los galushki de harina, a veces mezclada con sémola, patatas, tvorog (queso requesón), manzanas ralladas.
Esas bolas de masa son muy se
Las empanadas con patatas es un plato inmejorable y muy versátil. Ellos sirven tanto de un buen aperitivo como del plato principal. Las empanadas fritas se diferencian de las empanadas horneadas por el modo de hacer y sabores. En virtud de que se fríen en el aceite, ellos doran. Esas empanadas tienen un sabor bueno y aroma impecable.
El Pastel de Miel Clásico o Medovik es un auténtico pastel de Ucrania, considerado como uno de los postres más populares en los países eslavos. De acuerdo con las recetas clásicas, la torta de miel se hace con varias capas. Se necesita un poco de cocinar, pero todo el proceso podría tomar un poco de paciencia.
Los grechaniki con carne son suaves, tiernas chuletas hechas con trigo sarraceno y la carne picada. Por lo tanto, se puede servir como plato principal o guarnición. Se puede usar cualquier carne picada a su gusto. El plato se sirve generalmente con cualquiera salsa de tomate o de ajo y ensalada.
