Меню

Inicio / Recipes / Encurtidos / Salo con ajo

Salo con ajo

Tipo: Encurtidos
Porsiones: 0
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Calorías: Altas
Incomparable aroma, sabor espléndido, un montón de recetas: todo eso se puede decir sobre salo (tocino), la tarjeta de visita de los terrenos fértiles y pródigos de Ucrania. Salo es el principal producto nacional de Ucrania que siempre está en la mantel de cualquier dueña.
Salo es una grasa animal, generalmente porcino. Contiene una gran cantidad de vitaminas A, D, E y el caroteno. Hay muchas recetas de tocino: puede ser salado, ahumado, frito y cocido. Son las pequeñas tapas de tocino que salen muy buenas: un pedazo de pan negro puesto en una fino trocito de tocino, pepinillos en vinagre y el diente de ajo.
Además, a base de salo elaboran chicharrones y manteca de cerdo, que se utiliza como margarina. Por otra parte, chicharrones usan en vez de mantequilla durante la elaboración de bocadillos o agregan a distintos platos para comunicarles un sabor particular. Muy a menudo, con chicharrones rellenan los vareniki. Últimamente, apareció tano exotismo como salo cubierto de chocolate. Dicen que este plato tiene un sabor extraordinario.
Salo es conocido alrededor del mundo, pero lo cocinan correctamente y, también, deliciosamente sólo en Ucrania. Por lo tanto, los huéspedes suelen llevar salo consigo como los regalos y delicias.

Ingredients

Tocino (salo) 1 pedazo
Ajo 5 diente
Sal 1 cucharilla
Pimienta negra molida 20 gr
Pimienta en granos 20 gr
Hoja de laurel al gusto

 

Stages of cooking

1
Corta salo en pedazos sin tocar su piel.
2
Corta ajo en pluma media. Revuelve sal con pimienta.
3
Echa sal adecuada a todos los trozos de salo y coloque los pedazos de ajo entre los trozos de salo. Ponga la hoja de laurel arriba. Presa salo en envase para unas horas. Luego colóquelo en el frigorífero por lo menos para 24 horas.
4
Es mejor que conserve salo en salmuera o envuelto en paño.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Rosivnitsa
Es un plato nacional ucraniano, que cuenta con el sabor original. Es más común en el oeste de Ucrania.
Ver más
Povydlyanka
El Povydlyanka es un pastel delicioso hecho con mermelada y sémola. El suelo ucraniano es muy fértil, por tanto, las mermeladas de frutas son comunes en casi todas las familias grandes. El punto culminante de esta receta es que se puede usar mermelada al gusto.
Ver más
Ensalada con crepes de huevos
En virtud de los crepes de huevos de la elaboración propia, la ensalada es la única y siempre es de autor.
Ver más
Tostadas con el hígado de bacalao
En virtud de la grasura del hígado de bacalao, ese plato es un buen acompañamiento para las bebidas alcohólicas.
Ver más