Se trata de un pastel tradicional de Ucrania, que se hace durante las vacaciones ortodoxas, Spas de miel (mediados de agosto). Se trata de un pastel bastante simple con las semillas de amapola saturadas con miel.
Ingredients
Harina 2 vaso
Miel 5 cucharra
Semillas de amapola 4 cucharra
Mantequilla 1 cucharra
Leche 0.5 vaso
Huevo 1 piezas
Vodka 20 ml
Stages of cooking
1
Vapora una cucharada de semillas de amapola en agua hirviendo durante 15 a 20 minutos. Escurre el agua hirviendo, y luego seca las semillas de amapola en la servilleta de papel.
2
Muele una cucharada de miel con un huevo, agrega las semillas de amapola secas. Es mejor que utilizas la miel líquida.
3
Derrite la mantequilla, y luego añádelo a la miel, el huevo y las semillas de amapola. Vierte el vodka o medovukha, revuelva la mezcla.
4
Añade la harina, muele bien y haz la masa. La masa debe ser rígida y gruesa. Estira masa de semillas de amapola en una tableta de 2-3mm de espesor.
5
Pon la masa en el papel de horno engruesado con mantequilla. Haz los cortes en forma de rombo. Caliente el horno a 160C, hornea durante 30-40 minutos hasta que tenga un crujiente de oro.
6
Lava y cubre las semillas de amapola restantes con el agua hirviendo para 15-20 minutos. Luego escurre las semillas de amapola en la servilleta, muele las semillas de amapola con las manos o en el molino de café, y añade lentamente agua hasta que recuerda a la crema agria líquida.
7
Combina las semillas de amapola molidas con miel restante.
8
Divide la masa horneada por los cortes, y luego cubre con jarabe de miel. Déjalo a un lado para una hora que la masa para que pueda emparase con el jarabe. Cuanto mayor se empape la masa horneada en el jarabe, el más sabroso los shulicks serán.
9
Es mejor servir shulicks de miel con leche.
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Junto con los vareniki y el salo, los galushki se los consideran uno de los platos más populares de la tradición gastronómica ucraniana. Representan trozos de masa cocidos en agua, leche o caldo. Se suele elaborar los galushki de harina, a veces mezclada con sémola, patatas, tvorog (queso requesón), manzanas ralladas.
Esas bolas de masa son muy se
Una ensalada ligera con los mariscos cuya elaboración no requiere mucho tiempo. La ensalada será más dietética si uno sustituye la mayonesa por la crema agria ucraniana y un poco de mostaza.
Se trata de un plato de verdura original, que se puede consumir durante el ayuno si se excluye la crema agria. Los rollitos de patatas o kruchenyky se podrían llenar con col braseada u otras verduras.
