Se trata de un pastel tradicional de Ucrania, que se hace durante las vacaciones ortodoxas, Spas de miel (mediados de agosto). Se trata de un pastel bastante simple con las semillas de amapola saturadas con miel.
Ingredients
Harina 2 vaso
Miel 5 cucharra
Semillas de amapola 4 cucharra
Mantequilla 1 cucharra
Leche 0.5 vaso
Huevo 1 piezas
Vodka 20 ml
Stages of cooking
1
Vapora una cucharada de semillas de amapola en agua hirviendo durante 15 a 20 minutos. Escurre el agua hirviendo, y luego seca las semillas de amapola en la servilleta de papel.
2
Muele una cucharada de miel con un huevo, agrega las semillas de amapola secas. Es mejor que utilizas la miel líquida.
3
Derrite la mantequilla, y luego añádelo a la miel, el huevo y las semillas de amapola. Vierte el vodka o medovukha, revuelva la mezcla.
4
Añade la harina, muele bien y haz la masa. La masa debe ser rígida y gruesa. Estira masa de semillas de amapola en una tableta de 2-3mm de espesor.
5
Pon la masa en el papel de horno engruesado con mantequilla. Haz los cortes en forma de rombo. Caliente el horno a 160C, hornea durante 30-40 minutos hasta que tenga un crujiente de oro.
6
Lava y cubre las semillas de amapola restantes con el agua hirviendo para 15-20 minutos. Luego escurre las semillas de amapola en la servilleta, muele las semillas de amapola con las manos o en el molino de café, y añade lentamente agua hasta que recuerda a la crema agria líquida.
7
Combina las semillas de amapola molidas con miel restante.
8
Divide la masa horneada por los cortes, y luego cubre con jarabe de miel. Déjalo a un lado para una hora que la masa para que pueda emparase con el jarabe. Cuanto mayor se empape la masa horneada en el jarabe, el más sabroso los shulicks serán.
9
Es mejor servir shulicks de miel con leche.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
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El chucrut es un plato típico de la gastronomía ucraniana que se sirve que protagoniza tanto en las fiestas, como durante las comidas y cenas de cada día. A parte de ser sabroso, es un platillo muy beneficioso para el organismo, ya que contiene la cantidad enorme de las vitaminas y los oligoelementos necesarios.
El chucrut es un plato muy sencillo
Las sopas frías son muy populares durante la temporada de verano. Dos sopas frías ucranianas más populares son okrosha y sopa de remolacha (comúnmente conocido como jolodnik o svekolnik). Hay dos sopas remolacha de carne y de vigilia.
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Los rollos de carne, o kruchenyky se aprecian comúnmente entre otros platos de la cocina ucraniana, y hay muchas variantes de la receta. Cualquier carne y casi cualquier relleno podrían utilizarse, por tanto, cada cocina ucraniana prepara su firma kruchenyky.
