Es una ensalada muy original en virtud de la combinación de la coliflor, rica en proteína y oligoelementos, pepinos frescos, tomates y manzanas jugosas.
Ingredients
Coliflor 250 gr
Tomate 200 gr
Pepino fresco 1 piezas
Manzana 200 gr
Crema agria ucraniana 125 gr
Azúcar 1 cucharilla
Vinagre 9% 1 cucharilla
Sal al gusto
Pimienta blanca molida al gusto
Stages of cooking
1
Lava y parte la coliflor. Luego cocina durante 10-15 minutos en el agua salada.
2
Corta los pepinos y tomates en pedazos pequeños. Además, puede añadir la cebolla roja.
3
Pela la manzana y corta en dados pequeños. Se puede no quitar la piel.
4
Mezcla todos los ingredientes. Adereza con el vinagre, la crema agria ucraniana, la sal, la pimienta. Remueve bien.
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Se trata de un plato de verdura original, que se puede consumir durante el ayuno si se excluye la crema agria. Los rollitos de patatas o kruchenyky se podrían llenar con col braseada u otras verduras.
Es una buena ensalada para los aficionados a productos ahumados. Las orejas de cerdo transmiten lo picante, y los pepinos connotan lo fresco y eso que crea la combinación acertada de los sabores.
Es una bebida común en todo el oeste de Ucrania: las ciruelas secas se remojan en agua y se cocinan hasta que las frutas casi se disuelvan. La bebida tiene gran parecido con un kissel denso.
Cada uno quien ha leído el clásico ruso Nikolái Gogol, recuerda como uno de los personajes de su obra “Veladas en un caserío de Dikanka” se comió los vareniki con crema agria que andaban volando a su boca. Aun los tradicionales vareniki ucranianos no tienen tales capacidades sobrenaturales, sin embargo, su sabor os hará pensar en la magia de la gas
