Меню

Inicio / Recipes / Aperitivos / Empanadas con carne

Empanadas con carne

Tipo: Aperitivos
Porsiones: 8
Tiempo de cocinado: 2 horas
Calorías: Altas
En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o salada. El relleno de empanadas puede ser distinto. Por ejemplo, las empanadas saladas rellenan con carne, patatas, col, salo, frijol, hígado. Las dulces con manzanas, albaricoques, guindas, ciruelas, fresas, tvorog (algo parecido a requesón). En general las empanadas saladas fríen, y las dulces cocinan al horno.
Las empanadillas son tanto un buen aperitivo como un plato principal. Las empanadas dulces se sirven como un postre.

Ingredients

Carne de vaca 500 gr
Cebolla 2 piezas
Aceite vegetal 50 gr
Mantequilla 50 gr
Huevo 3 piezas
Sal 1 cucharilla
Harina 800 gr
Leche 0.5 l
Levadura 0.5 gr
Margarina 150 gr
Azúcar 150 gr

 

Stages of cooking

1
Cocina y pica la carne.
2
Corta la cebolla en pluma. En el sartén con aceita fríela.
3
Mezcla carne picada y la cebolla frita.
4
Mezcla la margarina derretida con levadura.
5
Añade los huevos y el azúcar. Remueve la mezcla bien. A medida que añade la harina, ve removiendo.
6
La masa amasada deja que repose unos 40 minutos. Después amásala bien una vez más y déjela para una hora y media.
7
Haz unas bolas.
8
De bolas haz las galletas.
9
En la galleta pon una cuchara de la carne picada.
10
Conecta lo más fuerte posible sus extremos para que no se salga el relleno.
11
Abrillanta la bandeja de horno con la mantequilla y las empanadas con el huevo batido. Entonces, tendrán una corteza. Hornea a 180ºC durante 40 minutos hasta que obtengan la corteza dorada.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Vareniki con guindas
Cada uno quien ha leído el clásico ruso Nikolái Gogol, recuerda como uno de los personajes de su obra “Veladas en un caserío de Dikanka” se comió los vareniki con crema agria que andaban volando a su boca. Aun los tradicionales vareniki ucranianos no tienen tales capacidades sobrenaturales, sin embargo, su sabor os hará pensar en la magia de la gas
Ver más
Oladky
Los oladky que tradicionalmente sirven en Ucrania durante el desayuno son las tales crepes frito en el sartén. Pueden ser salados, dulces, con relleno o sin ello. Se suele servir los dulces con fresas o manzanas en el desayuno. Además, ellos pueden ser acompañados por crema agria ucraniana, miel, confitura o jarabes. Es más fácil elaborar los oladk
Ver más
Torta de calabaza con pasas
Los platos a base de la calabaza son bastante corrientes en la tradición gastronómica ucraniana. La calabaza llegó a Ucrania desde las Américas hace mucho. Entonces, la empezaron a usar, y ella se fijo en la cocina ucraniana y se convirtió en uno de sus tarjetas de visita. Los platos típicos de calabaza son polifacéticos. Pues, puede servir para lo
Ver más
Mezhivo de remolacha
El mezhivo de remolacha es un apetitoso aperitivo de Ucrania, que es el medio de oro entre la pasta de remolacha y ragú. Tradicionalmente, este plato se sirve con tostadas o con una rebanada de pan de centeno.
Ver más