Hay muchas variantes de ese aperitivo, sin embargo, sus protagonistas –berenjenas, ajo, mayonesa– siempre quedan los mismos. Ese aperitivo se prepara muy rápidamente por eso puede ser servido prontamente en el mantel.
Ingredients
Berenjena 3 piezas
Tomate 2 piezas
Ajo 3 diente
Mayonesa 200 *Selecciona*
Verduras al gusto
Stages of cooking
1
Lava las berenjenas, y parte su pedúnculo, y córtalas en lonchas. Echa la sal adecuada desde ambos lados.
2
En el sartén fríe cada loncha de berenjena de ambos lados. Pon en el papel para que extraiga el aceite innecesario.
3
Pica el ajo, y luego mézclalo con la mayonesa.
4
Sobre un lado de las lonchas fritas pon la salsa hecha de mayonesa y ajo. Coloca al borde de la loncha un tomate y forma un tubo.
5
Antes de servir, enfría y adereza con las verduras.
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En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o
La ensalada “Shajtarsky” saltó a la fama en la época soviética. La combinación acertada de las legumbres y las carnes le convierte en un plato muy nutritivo y apetitoso. Además, esa ensalada se sirve tanto caliente después de terminarlo, así como fría al reposar unas horas en la nevera.
Es uno de los platos muy querido de las familias ucranianas. La pasta se puede hacer con hígado de pollo, vaca o cerdo, pero la mayoría de la luz es el paté de pollo.
