Aperitivo de fríjol con legumbres en salsa de tomates
Tipo: Aperitivos
Porsiones: 4
Tiempo de cocinado: 2 horas
Calorías: Bajas
Es una popular receta ucraniana casera. Este aperitivo es muy nutritivo y beneficioso, sin embargo, se puede servir durante el ayuno. El plato es muy fácil de cocinar y no pasará mucho tiempo para ser hecho. Se podría servir como aperitivo y plato de acompañamiento.
Ingredients
Fríjol blanco seco 250 gr
Zanahoria 2 piezas
Cebolla 2 piezas
Pasta de tomates 150 ml
Ajo 2 diente
Verduras al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Pon los fríjoles en 2 litros de agua fría para ocho horas. Los fríjoles deben absorber el agua y triplicar su tamaño. Escurre el agua 8 horas más tarde.
2
Pon los fríjoles en una olla, cubre con 1 litro de agua fría y cocina hasta que estén listos (aproximadamente 60 minutos). Añade un poco de agua fría si es necesario. Añade la sal 20 minutos antes del final de la cocción.
3
Ralla o corta en dados la zanahoria. Fríe en una sartén hasta que esté blanda. Pica la cebolla, agrega a la sartén, y fríe durante 10 minutos con la cebolla.
4
Añade los fríjoles, el ajo picado, la sal, la pimienta y las especias a las verduras. Revuelve bien y, a continuación, añade un poco de agua y la pasta de tomate. Cuece durante 25-35 minutos.
5
Sirve en porciones ya sea frío o caliente. Adereza con hojas de lechuga y espolvorea con las hierbas.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
Es un plato muy fácil de cocinar y es un acompañamiento muy delicioso para té. En oposición a la masa del buñuelo, requesón cuenta con una consistencia más tierna y de sabor suave. Los buñuelos de requesón pueden ser rellenos o no.
La cocina ucraniana es muy rica en los platos de legumbres y verduras. La pasta de legumbres puede ser un aperitivo que sirven con pan, o como una guarnición de verduras.
Jolodets es un plato gelatinoso de la sopa de carne acompañada por ajo y especias. En Ucrania lo elaboran para las fiestas navideñas y la Pascua de Resurrección.
La elaboración del jolodets requiere tales ingredientes como agua, carne (principalmente cerdo), especias y varias verduras. Las últimas se utilizan sólo durante la propia cocción, pero no
