Los pepinos salados es uno de los aperitivos más amados de los ucranianos. Además, es el ingrediente indispensable para ensaladas verdes y de carne.
Además de ser un sabroso sino es muy beneficioso para el organismo humano, y especialmente si uno no tiene ganas de comer. La celulosa que contienen favorece la circulación de la sangre en vasos, así mismo apoya curación de microtraumas.
Para la salación seleccionan los pepinos mediados con la peladura fina. Los pepinos cubren con salmuera con diferentes verduras como hinojo, perejil, estragón, albahaca, entre otras. Hay que tener en cuenta que no es recomendable abusar de las verduras. Para la fermentación correcta es aconsejable usar las verduras más crudas y duras.
De vez en cuando, se puede añadir las hojas del guindo o grosellero. Además, es obligatorio el uso de las especias tradicionales ucranianas como ajo, hojas de laurel, pimienta.
Ingredients
Pepinos 500 gr
Hojas de guindo 10 gr
Hojas de grosellero negro 10 gr
Eneldo 10 gr
Hojas de rábano picante 20 gr
Pimienta chili 10 gr
Hoja de laurel 2 gr
Ajo 10 gr
Sal 40 gr
Stages of cooking
1
Lave y corte extremos de los pepinos. De ordinario, deben ser del mismo tamaño.
2
Coloque las hojas de rábano, cereza, hojas de grosella negra, eneldo, pimienta negro, el chile picado y el ajo cortado. Luego agregue los pepinos y una vez más añada hojas de rábano e hinojo.
3
Hierva 0.5 litros del agua, y echa sal.
4
Cubra los pepinos con al agua caliente. Cubra un envase y déjelo para que fermentan a temperatura natural. Después de 24 horas se puede servirlos.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
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En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
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Su receta es casi i
Pese a la opinión común que el sauquillo posee sólo las propiedades decorativas, ese arbusto tiene muchas capacidades medicinales. Suelen tomar durante los resfriados como té, o simplemente comiendo las bayas. Además, se puede elaborar a base de sauquillo una bebida antigua, que no sólo va a apagar la sed, sino será beneficiosa para la salud.
Una ensalada sabrosa y nutritiva que requiere sólo tres ingredientes principales. Es una buena decoración escarlata de cualquier mantel, asimismo ese plato sin la menor duda va a variar la comida de cada día. La ensalada lista se puede aderezarla con picados nogales españoles.
