Меню

Inicio / Recipes / Aperitivos / Pasta de calabacín

Pasta de calabacín

Tipo: Aperitivos
Porsiones: 10
Tiempo de cocinado: 45 minutos
Calorías: Bajas
Los terrenos fértiles ucranianos se jactan de las cosechas más ricas de calabacines, así la pasta a base de esa legumbre se ha convertido en uno de los platos de verano más favoritos entre los locales. Se puede cubrir el pan con la pasta de calabacines o simplemente comerla con una cuchara. Es un buen aperitivo o acompañamiento para cualquier platillo.
Además de calabacines, en esa pasta está compuesta por tales ingredientes como otras legumbres, en particular, cebolla y zanahoria. Según su modo de cocer puede ser frita o rehogada. En la pasta frita usan mismos ingredientes pero ella no se rehoga: las legumbres se quedan de trocitos por eso, en general, puede sustituir las ensaladas clásicas ucranianas. La pasta ahogada parece a un potaje por eso es muy fácil y preferible hacer los sándwiches y bocadillos.
La pasta de calabacines se sirve tanto como desayuno, como comida o cena. Es un plato que está fuera de los marcos de tiempo: es muy útil, sabroso, y muy sencillo de elaborar.

Ingredients

Calabacines 3 piezas
Tomate 1 piezas
Zanahoria 2 piezas
Pimienta 1 piezas
Cebolla 1 piezas
Ajo 2 diente
Albahaca verde fresca 5 hoja
Cilantro 1 ramilla

 

Stages of cooking

1
Lava, quita la piel y corta en cubitos los calabacines, los tomates, la pimienta y la cebolla.
2
En el sartén saltea los calabacines cortados en dados.
3
En la olla fríe la cebolla durante cinco minutos. A continuación añade las otras legumbres.
4
En un envase mezcla las verduras casi picadas con el ajo, y calabacines fritos. Cocina a fuego lento durante cinco o siete minutos. Una vez terminada la pasta, ve removiéndola en una batidora de vaso hasta que se convierta en un potaje.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Vareniki con guindas
Cada uno quien ha leído el clásico ruso Nikolái Gogol, recuerda como uno de los personajes de su obra “Veladas en un caserío de Dikanka” se comió los vareniki con crema agria que andaban volando a su boca. Aun los tradicionales vareniki ucranianos no tienen tales capacidades sobrenaturales, sin embargo, su sabor os hará pensar en la magia de la gas
Ver más
Chuletas de zanahorias y queso
Es un plato original e interesante hecho a base de zanahoria. El plato se sirve caliente y complementan con crema agria.
Ver más
Varenuja
El Varenuja es una auténtica bebida caliente ucraniana, que está hecha de vodka o licor con frutas secas, pasas, miel, canela o raíces picantes, etc. Su proceso de elaboración es peculiar: los ingredientes previamente mezclados se colocan en una olla de barro cubierta con masa o con una tapa, y luego se pone en el horno calentado para 5 horas a 24
Ver más
Pasta de calabacín
Los terrenos fértiles ucranianos se jactan de las cosechas más ricas de calabacines, así la pasta a base de esa legumbre se ha convertido en uno de los platos de verano más favoritos entre los locales. Se puede cubrir el pan con la pasta de calabacines o simplemente comerla con una cuchara. Es un buen aperitivo o acompañamiento para cualquier plati
Ver más