Nalistniki son los crepes con relleno y representan un plato típico ucraniano que es, pues, muy fácil de cocinar. El relleno puede ser muy variado. Si es salado (hongos o carne), los nalistniki desempeñan un papel del segundo plato, y si es dulce (bayas, frutas), entonces sirven como postre.
Los nalistniki más conocidos y populares son con tvorog (requesón). Es un desayuno nacional ucraniano que se prepara muy rápidamente, y lo más principal es que posea un sabor delicioso y abastezca la reserva de energía y vitaminas necesarias para el organismo humano.
Por lo general, los nalistniki se sirven acompañados con crema agria, son dulces con confitería. Otra peculiaridad de los nalistnili es que se puede servirlos como rollos o cortados en trozos.
Ingredients
Harina 200 gr
Leche 500 ml
Sal 1.5 cucharilla
Champiñones 250 gr
Aceite de girasol 2 cucharra
Pimienta negra molida 0.5 cucharilla
Huevo 3 piezas
Azúcar 1 cucharilla
Aceite de girasol 2 cucharra
Cebolla 1 piezas
Stages of cooking
1
Seque, limpie y corte los hongos.
2
Pile, lave y corte la cebolla.
3
Fría los hongos y la cebolla en aceite en el sartén. Añada sal y pimienta adecuada. Cocine debajo de la tapa durante 20 minutos, y luego sin tapa para 15 minutos.
4
Una vez terminados los hongos, póngaselos en envase.
5
Mezcle los huevos, sal, harina y azúcar en un recipiente grande. Remuévelo escrupulosamente.
6
Trabaja la masa bien para que esté elástico y homogéneo.
7
Luego vaya añadiendo por tres cucharas de la leche en la masa amasándole (como si tratara de disolver la masa en leche) para que no tenga grumos. La leche debe ser de la temperatura ambiente.
8
La masa debe ser bastante líquida pero homogénea.
9
Fría los crepes en el sartén caliente cada vez lubricando el sartén con aceite.
10
Ponga relleno a borde de crepe.
11
Forme los sobres de crepes.
12
Una vez terminadas las crepes se sirven tanto fríos, como calientes.
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Junto con el borsch al que acompañan, las pampushkas son el símbolo de la cocina ucraniana. Ellos poseen un sabor impecable y aroma inmejorable que no deje indiferente a nadie.
Las pampushkas representan unos pequeños pedazos de pan sin relleno cubiertos con la salsa de ajo. Es el ajo que les transmite su sabor y aroma extraordinaria.
El nombre “pa
Pese a la opinión común que el sauquillo posee sólo las propiedades decorativas, ese arbusto tiene muchas capacidades medicinales. Suelen tomar durante los resfriados como té, o simplemente comiendo las bayas. Además, se puede elaborar a base de sauquillo una bebida antigua, que no sólo va a apagar la sed, sino será beneficiosa para la salud.
Es un plato muy delicioso y fácil de cocinar tradicional de Transcarpacia. Por lo general, complementa las carnes. La ensalada se cocina de antemano, ya que podría ser almacenado en la nevera en un frasco de vidrio sellado.
