Es un postre tierno y delicioso basado en queso quark. No llevará mucho tiempo para cocinar, y los fans del queso quark sin duda disfrutarán de ella.
Ingredients
Queso quark (trvorog) 500 gr
Azúcar 250 gr
Canela al gusto
Pasas 100 gr
Galetas 50 gr
Huevo 3 piezas
Mantequilla 20 gr
Crema agria ucraniana 100 gr
Sal 1 pizca
Stages of cooking
1
Remoja las pasas en agua (precalentada a 65-70C) durante 10-15 minutos para deshacerse de la capa de cera y conservantes. Lávalas bien. Escurre las pasas de uva con la servilleta de papel.
2
Separa las yemas de las claras. Bate las claras con el azúcar hasta que estén espumosas.
3
Muele las yemas de huevo con queso quark y crema agria hasta que estén completamente combinados.
4
Añade la canela y pasas, mezcla bien. Calienta el horno a 180C. Desmenuza las galletas en la licuadora.
5
Engrasa la bandeja para hornear con mantequilla. Espolvorea la parte inferior con las galletas desmenuzadas. Pon la mezcla de queso quark en el molde para hornear, y hornea durante 40 minutos.
6
El Babka de queso quark debe hornearse hasta que tenga un crujiente de oro.
7
Sirve enfriado con crema agria o mermelada. Además, el plato puede ser aderezado con frutas frescas o enlatadas y hojas de menta.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
El borsch verde es un plato muy conocido de Ucrania. Su otro nombre es la sopa de primavera, ya que se elabora a base de las verduras. Durante la temporada estival se come frío y se prepara de agua, durante el invierno se hace a base del caldo de carne. El nombre del plato proviene de su color característico.
El protagonista del borsch verde es la
Sel pod shuboi (literalmente: arenque en abrigo) es un plato que se suele cocinar para la mesa del Año Nuevo. Primeramente nació en Rusia, a principios del siglo XX, pero después pasó a otras gastronomías de los antiguos estados de la Unión Soviética. Ucrania también le dio la bienvenida cordial. Desde entonces, “shuba”, la denominación popular, es
Es un aperitivo muy nutritivo, que podría sustituir incluso el plato principal. Por regla general, se sirve en porciones o por separado, sin embargo, puede ser ofrecido tanto frío y caliente con tostadas y patatas al horno.
