Se trata de sopa deliciosa y aromática hecha a base de guisantes. Este plato es sabroso, rico y parecido con potaje. Muchas cocinas del mundo tienen sus propias sopas de guisantes tradicionales - el ucraniano cuenta con la sopa de guisantes de vigilia, o uno hecho con los alimentos ahumados.
Ingredients
Split peas 1.5 vaso
Ham or bacon 400 gr
Cebolla 2 piezas
Zanahoria 1 piezas
Patatas 3 piezas
Mantequilla 3 cucharra
Pasta de tomates 1 cucharra
Rusks 1 vaso
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Lava varias veces los guisantes enteros o en medio en el recipiente hondo.
2
Remoja los guisantes lavados en 6 tazas de agua caliente. Los guisantes deben hincharse. Cuando se enfría el agua, lava los guisantes una vez más.
3
Cubre los guisantes remojados con 2-3 litros de agua fría, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina por 40-60 minutos.
4
Pela, lava y corta las patatas, añade a los guisantes ablandados.
5
Pela y pica la cebolla y luego dórala en la sartén. Pela y ralla la zanahoria en el rallador grueso, agrega a la cebolla.
6
Corta el jamón y añade a la cebolla con las zanahorias, fríe durante 5 minutos más. A continuación, agrega la pasta de tomate y rehoga durante 3-4 minutos más. Pon las verduras terminadas y jamón en la sopa de guisantes.
7
Cocina la sopa con todos los ingredientes por 10 minutos más. Luego quita del fuego y deja reposar durante 20-30 minutos. Ponlo en la placa y adereza con crutones.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
La shinka es un plato tradicional de Ucrania. Se elabora a base de un trozo de carne (de ordinario, cerdo) que sazonan con sal, pimienta, ajo molido y otras especias y cuecen al horno.
La shinka como otros platos de la gastronomía ucraniana tienen sus análogos extranjeros. Así en Austria y Alemania es Schweinebraten, y en Quebec es rôti de porc qu
Es una de las sencillas recetas de deliciosos y sanos carne al horno. El jamón cocido caliente o buzhenina es un gran complemento para cualquier plato, y el frío será un buen fiambre durante las fiestas.
Sochniki es un postre tradicional ucraniano. Es un dulce que representa un pastel de la masa quebrada con un relleno tierno de tvorog (algo parecido a requesón). Además, se puede usar tvorog no sólo como relleno, sino durante la elaboración de masa. Así el pastel será más exquisito y suculento.
Unas dueñas pueden usar diferentes bayas o frutas com
Las chuletas son ampliamente consideradas como un plato de todos los días. Por lo tanto, las amas de casa ucranianas tratan de diversificar la dieta y darle vitaminas necesarias y raras a organismo por eso ellas cocinan chuletas de pescado tiernas y apetitosas. Cualquier pescado hará bien de lucio al bacalao.
