Se trata de sopa deliciosa y aromática hecha a base de guisantes. Este plato es sabroso, rico y parecido con potaje. Muchas cocinas del mundo tienen sus propias sopas de guisantes tradicionales - el ucraniano cuenta con la sopa de guisantes de vigilia, o uno hecho con los alimentos ahumados.
Ingredients
Split peas 1.5 vaso
Ham or bacon 400 gr
Cebolla 2 piezas
Zanahoria 1 piezas
Patatas 3 piezas
Mantequilla 3 cucharra
Pasta de tomates 1 cucharra
Rusks 1 vaso
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Lava varias veces los guisantes enteros o en medio en el recipiente hondo.
2
Remoja los guisantes lavados en 6 tazas de agua caliente. Los guisantes deben hincharse. Cuando se enfría el agua, lava los guisantes una vez más.
3
Cubre los guisantes remojados con 2-3 litros de agua fría, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina por 40-60 minutos.
4
Pela, lava y corta las patatas, añade a los guisantes ablandados.
5
Pela y pica la cebolla y luego dórala en la sartén. Pela y ralla la zanahoria en el rallador grueso, agrega a la cebolla.
6
Corta el jamón y añade a la cebolla con las zanahorias, fríe durante 5 minutos más. A continuación, agrega la pasta de tomate y rehoga durante 3-4 minutos más. Pon las verduras terminadas y jamón en la sopa de guisantes.
7
Cocina la sopa con todos los ingredientes por 10 minutos más. Luego quita del fuego y deja reposar durante 20-30 minutos. Ponlo en la placa y adereza con crutones.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
Yushka es una sopa tradicional de Ucrania. Anteriormente, a yushka le llamaron cualquier sopa de pescado o carne que sirvió de base para la mayoría de los líquidos, en particular, para uja. Sin embargo, después a yishka empezaron a añadir patatas y otras legumbres, macarrones, babas, setas y diferentes granos.
Distintos regiones de Ucrania tienen s
Hay muchas variantes de ese aperitivo, sin embargo, sus protagonistas –berenjenas, ajo, mayonesa– siempre quedan los mismos. Ese aperitivo se prepara muy rápidamente por eso puede ser servido prontamente en el mantel.
Es un aperitivo muy nutritivo, que podría sustituir incluso el plato principal. Por regla general, se sirve en porciones o por separado, sin embargo, puede ser ofrecido tanto frío y caliente con tostadas y patatas al horno.
El Povydlyanka es un pastel delicioso hecho con mermelada y sémola. El suelo ucraniano es muy fértil, por tanto, las mermeladas de frutas son comunes en casi todas las familias grandes. El punto culminante de esta receta es que se puede usar mermelada al gusto.
