El studen de postre en la cocina ucraniana se elabora a base de leche y es muy sabroso y selicioso.
Ingredients
Queso quark (trvorog) 300 gr
Azúcar en polvo 100 gr
Gelatina 2.5 cucharra
Agua 1.5 vaso
Jugo de albaricoque 125 ml
Albaricoque 200 gr
Vanilina 5 gr
Sal al gusto
Stages of cooking
1
Remoja la gelatina en dos cucharadas de agua fría. Después de que se haya hinchado, cúbrela con agua hirviendo y disuélvela por completo, y luego cola.
2
Escurre el queso quark, frota a través del colador fino y combina con el azúcar en polvo, la vainilla y el jugo de albaricoque. Además, la mermelada de albaricoque podría utilizarse en su lugar.
3
Lava y quita las semillas a los albaricoques. Corta los albaricoques en gajos.
4
Calienta el recipiente con fondo grueso. A continuación, añade 2-3 cucharadas de azúcar. Cuando el azúcar comienza a caramelizar, añade un poco de agua para hacer el jarabe. Reduce el fuego, el azúcar debe disolverse completamente.
5
Pon los albaricoques en jarabe hirviendo, cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Pon el recipiente a un lado del fuego y enfría.
6
Pon el resto del queso quark en las formas o vasos; decora con albaricoques caramelizados y jarabe.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
La ensalada “Shajtarsky” saltó a la fama en la época soviética. La combinación acertada de las legumbres y las carnes le convierte en un plato muy nutritivo y apetitoso. Además, esa ensalada se sirve tanto caliente después de terminarlo, así como fría al reposar unas horas en la nevera.
En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o
La cocina ucraniana es muy rica en los platos de legumbres y verduras. La pasta de legumbres puede ser un aperitivo que sirven con pan, o como una guarnición de verduras.
