Junto con los vareniki y el salo, los galushki se los consideran uno de los platos más populares de la tradición gastronómica ucraniana. Representan trozos de masa cocidos en agua, leche o caldo. Se suele elaborar los galushki de harina, a veces mezclada con sémola, patatas, tvorog (queso requesón), manzanas ralladas.
Esas bolas de masa son muy sencillas y sus recetas no se destacan por la gran variedad. Sin embargo, hay distintas variaciones en lo que se toca a los ingredientes debido a las regiones: en Ucrania del Sur, por ejemplo, los galushki cuecen en la salsa de tomates.
Los galushki es un plato segundo. Se suele servirles con crema agria, a veces con la salsa.
Ingredients
Harina 100 gr
Queso quark (trvorog) 600 gr
Clara de huevo 4 piezas
Mantequilla 30 gr
Azúcar 2 cucharra
Sal al gusto
Stages of cooking
1
Pica o tritura el tvorog.
2
Añade la mantequilla, la harina, el azúcar, la sal, la clara batida, ve removiéndolo bien.
3
Una vez amasada la masa, extiéndela en una franja de 1.5 cm de espesor y corta los pedazos de 1.5 cm de ancho.
4
Pon los pedazos en el agua hirviendo previamente salada, y cocina durante 15 minutos. Sirve con crema agria ucraniana.
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El Pastel de Miel Clásico o Medovik es un auténtico pastel de Ucrania, considerado como uno de los postres más populares en los países eslavos. De acuerdo con las recetas clásicas, la torta de miel se hace con varias capas. Se necesita un poco de cocinar, pero todo el proceso podría tomar un poco de paciencia.
Junto con los vareniki y el salo, los galushki se los consideran uno de los platos más populares de la tradición gastronómica ucraniana. Representan trozos de masa cocidos en agua, leche o caldo. Se suele elaborar los galushki de harina, a veces mezclada con sémola, patatas, tvorog (queso requesón), manzanas ralladas.
Esas bolas de masa son muy se
El guisado es un plato típico de Ucrania cuya protagonista es la carne. Según se cree no tiene los análogos en el mundo entero. Entre sus ingredientes principales figuran carnes y verduras. Muy a menudo, se elabora a base de porcino, ya que a diferencia de otros tipos de carnes, transmite al caldo la cantidad necesaria de grasa.
Su receta es casi i
Los oladky que tradicionalmente sirven en Ucrania durante el desayuno son las tales crepes frito en el sartén. Pueden ser salados, dulces, con relleno o sin ello. Se suele servir los dulces con fresas o manzanas en el desayuno. Además, ellos pueden ser acompañados por crema agria ucraniana, miel, confitura o jarabes.
Es más fácil elaborar los oladk
