Varya Gutsulska es una ensalada sabrosa y de pocas calorías. Goza de una buena popularidad durante las ayunas ortodoxas. En la ensalada usan tanto los fríjoles cocidas, como conservadas.
Ingredients
Remolacha cocida 500 gr
Fríjol blanco seco 300 gr
Ciuelas pasas 250 gr
Aceite vegetal 100 gr
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Pon los fríjoles crudos en dos litros de agua frío a unas ocho horas. Las judías deben mojar y aumentarse por lo menos en tres veces. Después de ocho horas, escurre el agua.
2
En la olla con un litro de agua, coloca los fríjoles y cocina hasta que estén preparados (a eso de 60 minutos), añade el agua si es necesario. Enfríe los fríjoles.
3
Parte la remolacha en cubitos o ralla en un rallador grueso.
4
Pica ciruelas pasas. Mezcla todos los ingredientes, salpimienta al gusto.
5
Adereza la ensalada con el aceite vegetal. Coloca en la ensaladera y aliña con las verduras.
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La kulesh es un viejo plato de Ucrania. Fueron los cosacos de Zaporizhia que promocionaron la extensión de ese platillo. Esa sopa es elaborada de granos, salo, patatas y cebolla. Los militares libres apreciaron su sencillez y nutrición, ya que muy a menudo la kulesh podía sustituir la comida en sus campañas bélicas.
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Es un plato muy sencillo, y además, muy rápido de cocer. Uno de las principales ventajas de los vareniki perezosos es qu
Una ensalada ligera con los mariscos cuya elaboración no requiere mucho tiempo. La ensalada será más dietética si uno sustituye la mayonesa por la crema agria ucraniana y un poco de mostaza.
