Tradicionalmente, este plato se cocina sobre el fuego al aire libre en una olla grande y es considerado como uno de los protagonistas de las fiestas y las bodas vibrantes de Ucrania. En general, se trata de una sopa aromática que tiene un vago parecido con Rassolnik. El godz de carne está hecho con huesos de carne. Esta receta está adaptada para ser hecho en casa y que será tan sabroso y rico.
Ingredients
Champiñones 500 gr
Patatas 6 piezas
Pepino salado 5 piezas
Pimienta 1 piezas
Zanahoria 1 piezas
Cebolla 1 piezas
Fríjol verde 200 gr
Arroz vaporado 200 gr
Stages of cooking
1
Si utilizas arroz no cocido al vapor, lava y hierve el arroz crudo.
2
El plato se debe cocinar en caldera o cacerola con fondo grueso. Pela y pica la cebolla. Pela y ralla la zanahoria. Fríe la cebolla y la zanahoria en aceite vegetal.
3
Lava bien y corta los champiñones; añádelos a la zanahoria y la cebolla, luego fríe.
4
Lava, corta el tallo, quita las semillas y corta en tiras la pimienta. Combina los fríjoles, el arroz y la pimienta con verduras.
5
Pela y corta en dados las patatas, añade a las verduras. Pon la tapa y cuece a fuego lento durante 15 minutos. Añade agua si es necesario.
6
Corta en tiras o dados los pepinos encurtidos. Agrega el pepino a las verduras, cuece a fuego lento durante un minuto, y luego vierte agua hirviendo, añade la hoja de laurel, la sal, la pimienta y las especies al gusto y cocina a fuego lento durante una hora o una hora y media.
7
Sirve el godz terminado con crema agria y hierbas.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
La shinka es un plato tradicional de Ucrania. Se elabora a base de un trozo de carne (de ordinario, cerdo) que sazonan con sal, pimienta, ajo molido y otras especias y cuecen al horno.
La shinka como otros platos de la gastronomía ucraniana tienen sus análogos extranjeros. Así en Austria y Alemania es Schweinebraten, y en Quebec es rôti de porc qu
Junto con los vareniki y el salo, los galushki se los consideran uno de los platos más populares de la tradición gastronómica ucraniana. Representan trozos de masa cocidos en agua, leche o caldo. Se suele elaborar los galushki de harina, a veces mezclada con sémola, patatas, tvorog (queso requesón), manzanas ralladas.
Esas bolas de masa son muy se
Las setas calabazas son comunes en los Montes Cárpatos, debido a su fragancia inimitable y exquisito sabor. Es por eso que la mayoría de los platos Hutul se hacen con setas.
Es imposible imaginar la gastronomía ucraniana sin el embutido casero. Es el producto único de carácter completamente natural.
Los protagonistas durante la elaboración del embutido son carne (se da preferencia al cerdo, de vez en cuando, a la carne de vacuno) y salo (tocino) con lo cual se rellena la piel de tripas de cerdo y luego se fríe en el sa
