Tradicionalmente, este plato se cocina sobre el fuego al aire libre en una olla grande y es considerado como uno de los protagonistas de las fiestas y las bodas vibrantes de Ucrania. En general, se trata de una sopa aromática que tiene un vago parecido con Rassolnik. El godz de carne está hecho con huesos de carne. Esta receta está adaptada para ser hecho en casa y que será tan sabroso y rico.
Ingredients
Champiñones 500 gr
Patatas 6 piezas
Pepino salado 5 piezas
Pimienta 1 piezas
Zanahoria 1 piezas
Cebolla 1 piezas
Fríjol verde 200 gr
Arroz vaporado 200 gr
Stages of cooking
1
Si utilizas arroz no cocido al vapor, lava y hierve el arroz crudo.
2
El plato se debe cocinar en caldera o cacerola con fondo grueso. Pela y pica la cebolla. Pela y ralla la zanahoria. Fríe la cebolla y la zanahoria en aceite vegetal.
3
Lava bien y corta los champiñones; añádelos a la zanahoria y la cebolla, luego fríe.
4
Lava, corta el tallo, quita las semillas y corta en tiras la pimienta. Combina los fríjoles, el arroz y la pimienta con verduras.
5
Pela y corta en dados las patatas, añade a las verduras. Pon la tapa y cuece a fuego lento durante 15 minutos. Añade agua si es necesario.
6
Corta en tiras o dados los pepinos encurtidos. Agrega el pepino a las verduras, cuece a fuego lento durante un minuto, y luego vierte agua hirviendo, añade la hoja de laurel, la sal, la pimienta y las especies al gusto y cocina a fuego lento durante una hora o una hora y media.
7
Sirve el godz terminado con crema agria y hierbas.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
Cada uno quien ha leído el clásico ruso Nikolái Gogol, recuerda como uno de los personajes de su obra “Veladas en un caserío de Dikanka” se comió los vareniki con crema agria que andaban volando a su boca. Aun los tradicionales vareniki ucranianos no tienen tales capacidades sobrenaturales, sin embargo, su sabor os hará pensar en la magia de la gas
Uja es una sopa caliente que hace eco con la sopa de pescado. Ya los cosacos de Zaporizhia solían cocinar esa sopa durante sus campañas militares, ya que fue posible cazar un pez y siempre tenían las legumbres.
Se usan varios tipos de pez, pero la preferencia se da a carasio, perca, gardí, carpa, entre otros. Al mismo tiempo, no se recomienda utili
Tradicionalmente, el chucrut se hace con la zanahoria que le transmite el sabor ligero y el color de leche, ya que no tiene las cualidades colorativas. Pero hay un sinfín de las recetas del chucrut en Ucrania. Uno de los populares es el chucrut con la remolacha. Es combinación posee un sabor bastante exótico, y un aspecto chillón. Asimismo, la rece
Las empanadas con patatas es un plato inmejorable y muy versátil. Ellos sirven tanto de un buen aperitivo como del plato principal. Las empanadas fritas se diferencian de las empanadas horneadas por el modo de hacer y sabores. En virtud de que se fríen en el aceite, ellos doran. Esas empanadas tienen un sabor bueno y aroma impecable.