Es una de las sencillas recetas de deliciosos y sanos carne al horno. El jamón cocido caliente o buzhenina es un gran complemento para cualquier plato, y el frío será un buen fiambre durante las fiestas.
Ingredients
Carne de cerdo 900 gr
Cebolla 200 gr
Ajo 50 gr
Kvas de pan 700 gr
Vinagre 6% 1 cucharilla
Menta 5 gr
Hoja de laurel 1 piezas
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Lava y drena el filete de cerdo. Pela y pica la cebolla y el ajo. Hacz pequeños bolsillos en la carne y pon ahí el ajo y la cebolla picada.
2
Adereza generosamente la carne de cerdo con sal, pimienta y diferentes especias al gusto. Ponlo en el recipiente de cerámica o esmalte, cubre con kvas de pan, añade la hoja de laurel, la menta y el vinagre. Pon una tapa y aguárdelo en la nevera para 12 horas.
3
Calienta el horno a 200C. Pon la carne de cerdo marinado en la bandeja de horno y hornea durante 40-60 minutos hasta que esté listo. Debe tener un buen crujiente de oro.
4
El buzhenina se sirve en rodajas finas, rociadas con jugo producido durante la cocción.
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Hay muchas variantes de ese aperitivo, sin embargo, sus protagonistas –berenjenas, ajo, mayonesa– siempre quedan los mismos. Ese aperitivo se prepara muy rápidamente por eso puede ser servido prontamente en el mantel.
Los oladky que tradicionalmente sirven en Ucrania durante el desayuno son las tales crepes frito en el sartén. Pueden ser salados, dulces, con relleno o sin ello. Se suele servir los dulces con fresas o manzanas en el desayuno. Además, ellos pueden ser acompañados por crema agria ucraniana, miel, confitura o jarabes.
Es más fácil elaborar los oladk
