Es una de las sencillas recetas de deliciosos y sanos carne al horno. El jamón cocido caliente o buzhenina es un gran complemento para cualquier plato, y el frío será un buen fiambre durante las fiestas.
Ingredients
Carne de cerdo 900 gr
Cebolla 200 gr
Ajo 50 gr
Kvas de pan 700 gr
Vinagre 6% 1 cucharilla
Menta 5 gr
Hoja de laurel 1 piezas
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Lava y drena el filete de cerdo. Pela y pica la cebolla y el ajo. Hacz pequeños bolsillos en la carne y pon ahí el ajo y la cebolla picada.
2
Adereza generosamente la carne de cerdo con sal, pimienta y diferentes especias al gusto. Ponlo en el recipiente de cerámica o esmalte, cubre con kvas de pan, añade la hoja de laurel, la menta y el vinagre. Pon una tapa y aguárdelo en la nevera para 12 horas.
3
Calienta el horno a 200C. Pon la carne de cerdo marinado en la bandeja de horno y hornea durante 40-60 minutos hasta que esté listo. Debe tener un buen crujiente de oro.
4
El buzhenina se sirve en rodajas finas, rociadas con jugo producido durante la cocción.
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El borsch verde es un plato muy conocido de Ucrania. Su otro nombre es la sopa de primavera, ya que se elabora a base de las verduras. Durante la temporada estival se come frío y se prepara de agua, durante el invierno se hace a base del caldo de carne. El nombre del plato proviene de su color característico.
El protagonista del borsch verde es la
Es un aperitivo muy nutritivo, que podría sustituir incluso el plato principal. Por regla general, se sirve en porciones o por separado, sin embargo, puede ser ofrecido tanto frío y caliente con tostadas y patatas al horno.
Uja es una sopa caliente que hace eco con la sopa de pescado. Ya los cosacos de Zaporizhia solían cocinar esa sopa durante sus campañas militares, ya que fue posible cazar un pez y siempre tenían las legumbres.
Se usan varios tipos de pez, pero la preferencia se da a carasio, perca, gardí, carpa, entre otros. Al mismo tiempo, no se recomienda utili
Es una ensalada ligera de la cocina ucraniana contemporánea. La ensalada conviene para desayunos, ya que es muy rica en las vitaminas que abastecen la energía y fuerza para todo el día.
