Меню

Inicio / Recipes / Platos principales / Kremzhkyky a la Hutsul

Kremzhkyky a la Hutsul

Tipo: Platos principales
Porsiones: 6
Tiempo de cocinado: 1,5 horas
Calorías: Altas
Los kremzlycks es un plato principal en toda regla, que cuenta con la carne y guarnición. Este plato se cocina y se sirve en ollas de barro o cuencos de cerámica profundos. En general, kremzlycks tienen un gran parecido a deruni pero cuentan con el color local de los Cárpatos.

Ingredients

Patatas 1 kg
Carne de cerdo 700 gr
Cebolla 4 piezas
Ajo 4 diente
Huevo 1 piezas
Harina 50 gr
Crema agria ucraniana 2 cucharra
Perejíl 1 manojo
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

 

Stages of cooking

1
Pela, lava y ralla finamente las patatas. Pela y pica el ajo y añade a las patatas.
2
Pela y pica la cebolla. Añade y mezcla la harina, la crema agria, el huevo, la cebolla picada, la sal, la pimienta a las patatas.
3
Forma chuletas fritas, fríelos de ambos lados en aceite vegetal hasta que estén listas. Coloca en la servilleta de papel para eliminar los excesos de aceite.
4
Corta la carne de cerdo en tajadas de 1-2cm de espesor: dos tajadas son suficientes para una porción. Un poco golpea, frota con sal y pimienta.
5
Fríe las rodajas de cerdo de ambos lados hasta que esté lista. Coloca en la servilleta de papel para eliminar los excesos de aceite.
6
Corta en tiras y dora la cebolla en aceite vegetal. Calienta el horno a 200C.
7
Pon el plato en ollas de barro. En primer lugar, coloca draniki, a continuación, dos rebanadas de carne, crema agria y cubra con la cebolla. Espolvorea con pimienta roja molida y pon en el horno durante 20 minutos.
8
Lava y pica el perejil, y luego adereza los kremzlycks antes de servir.
9
Si la carne es seca, puedes poner la crema agria en las ollas antes de servir el plato.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Ensalada con pollo y setas
El éxito de esa ensalada está basado en la combinación muy interesante de los sabores de pollo, queso y setas, y además, se realza por picatostes de ajo.
Ver más
Chucrut
El chucrut es un plato típico de la gastronomía ucraniana que se sirve que protagoniza tanto en las fiestas, como durante las comidas y cenas de cada día. A parte de ser sabroso, es un platillo muy beneficioso para el organismo, ya que contiene la cantidad enorme de las vitaminas y los oligoelementos necesarios. El chucrut es un plato muy sencillo
Ver más
Borsch con remolacha horneada
El sabroso y aromático borsch es la tarjeta de visita de la rica cocina ucraniana. Ese plato fue descrito en las obras maestras de los clásicos de la literatura ucraniana y rusa. Aun ese plato bastante díficil de elaborar por mucho que se esfuerces no podrás encontrar una anfitriona ucraniana que no sabe cocinar el borch. La receta del borsch abund
Ver más
Tostadas con el hígado de bacalao
En virtud de la grasura del hígado de bacalao, ese plato es un buen acompañamiento para las bebidas alcohólicas.
Ver más