Меню

Inicio / Recipes / Platos principales / Kremzhkyky a la Hutsul

Kremzhkyky a la Hutsul

Tipo: Platos principales
Porsiones: 6
Tiempo de cocinado: 1,5 horas
Calorías: Altas
Los kremzlycks es un plato principal en toda regla, que cuenta con la carne y guarnición. Este plato se cocina y se sirve en ollas de barro o cuencos de cerámica profundos. En general, kremzlycks tienen un gran parecido a deruni pero cuentan con el color local de los Cárpatos.

Ingredients

Patatas 1 kg
Carne de cerdo 700 gr
Cebolla 4 piezas
Ajo 4 diente
Huevo 1 piezas
Harina 50 gr
Crema agria ucraniana 2 cucharra
Perejíl 1 manojo
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

 

Stages of cooking

1
Pela, lava y ralla finamente las patatas. Pela y pica el ajo y añade a las patatas.
2
Pela y pica la cebolla. Añade y mezcla la harina, la crema agria, el huevo, la cebolla picada, la sal, la pimienta a las patatas.
3
Forma chuletas fritas, fríelos de ambos lados en aceite vegetal hasta que estén listas. Coloca en la servilleta de papel para eliminar los excesos de aceite.
4
Corta la carne de cerdo en tajadas de 1-2cm de espesor: dos tajadas son suficientes para una porción. Un poco golpea, frota con sal y pimienta.
5
Fríe las rodajas de cerdo de ambos lados hasta que esté lista. Coloca en la servilleta de papel para eliminar los excesos de aceite.
6
Corta en tiras y dora la cebolla en aceite vegetal. Calienta el horno a 200C.
7
Pon el plato en ollas de barro. En primer lugar, coloca draniki, a continuación, dos rebanadas de carne, crema agria y cubra con la cebolla. Espolvorea con pimienta roja molida y pon en el horno durante 20 minutos.
8
Lava y pica el perejil, y luego adereza los kremzlycks antes de servir.
9
Si la carne es seca, puedes poner la crema agria en las ollas antes de servir el plato.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Guisado
El guisado es un plato típico de Ucrania cuya protagonista es la carne. Según se cree no tiene los análogos en el mundo entero. Entre sus ingredientes principales figuran carnes y verduras. Muy a menudo, se elabora a base de porcino, ya que a diferencia de otros tipos de carnes, transmite al caldo la cantidad necesaria de grasa. Su receta es casi i
Ver más
Vinagreta
La vinagreta no es un plato típico ucraniano, además, no es eslavo. Hasta hoy día, nadie sabe de dónde proviene ese ensalada de legumbres, pero en Ucrania es la protagonista de cualquier mesa. La vinagreta está en la misma fila con los platos tradicionales de Ucrania. Los ingredientes esenciales son las legumbres cocidas como patatas, remolacha, z
Ver más
Chuletas de pescado
Las chuletas son ampliamente consideradas como un plato de todos los días. Por lo tanto, las amas de casa ucranianas tratan de diversificar la dieta y darle vitaminas necesarias y raras a organismo por eso ellas cocinan chuletas de pescado tiernas y apetitosas. Cualquier pescado hará bien de lucio al bacalao.
Ver más
Vareniki con repollo
Cada uno quien ha leído el clásico ruso Nikolái Gogol, recuerda como uno de los personajes de su obra “Veladas en un caserío de Dikanka” se comió los vareniki con crema agria que andaban volando a su boca. Aun los tradicionales vareniki ucranianos no tienen tales capacidades sobrenaturales, sin embargo, su sabor os hará pensar en la magia de la gas
Ver más