Pollo Kiev es uno de los platos más conocidos de la gastronomía ucraniana, que ya hace mucho está en todos los menús de los restaurantes alrededor del mundo.
Los orígenes del platillo pollo de Kiev son muy confusos. Cada país trata inscribir su nombre bajo de la autoridad de ese plato delicioso y exquisito. La gastronomía francesa, alemana, rusa y hasta americana pretenden a ser autores de pollo Kiev. Pero sea quien sea el autor de ese plato, es muy conocido en el mundo bajo este nombre. En el Reino Unido, este plato está en la canasta de consumo.
El pollo Kiev representa filete de pollo, con un trozo de mantequilla con ajo y verduras. Se sirve acompañado por guarnición de patatas o verduras después de preparar para que le mantequilla queda líquida.
Ingredients
Filete de pollo 130 gr
Mantequilla 20 gr
Hinojo 2 gr
Pimienta blanca molida 1 gr
Sal 2 gr
Huevo 1 piezas
Aceite de girasol 100 ml
Pan rallado 50 gr
Stages of cooking
1
Lava pechuga de pollo y sepárelo del hueso. No eche el hueso.
2
Ponga tierna la carne de pollo.
3
Adereza la carne con sal y pimienta.
4
Mezcle la mantequilla con eneldo, y ponga esa picadura en el hueso.
5
Revuelva la mantequilla dentro del filete en el hueso.
6
Remeta los puntos para que el relleno no se salga.
7
Pasa por los huevos batidos.
8
Pasa por pan rallado. Hágalo unas veces más.
9
Fría el pollo en el sartén en la gran cantidad de aceite.
10
Coloque el pollo en el asador y hornee a eso de 15 minutos para que esté listo.
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