Los vareniki perezoso es un plato típico ucranianos. No se deferencia mucho de los vareniki tradicionales. Pero su nombre se debe al modo sencillo de hacerlos. No es necesario rellenar la masa, sino sólo mezclar los ingredientes.
Es un plato muy sencillo, y además, muy rápido de cocer. Uno de las principales ventajas de los vareniki perezosos es que no se varía mucho su receta. No obstante, puede incluir queso, patatas, carne, entre otros ingredientes.
Los vareniki perezosos es tradicionalmente plato segundo. Siempre se sirven con la crema agria ucraniana. Los vareniki dulces empolvorizan o bañan en el jarabe.
Ingredients
Queso quark (trvorog) 250 gr
Huevo 1 piezas
Mantequilla 50 gr
Harina 4 cucharra
Azúcar 2 cucharra
Sal 1 pizca
Crema agria ucraniana 200 gr
Stages of cooking
1
Mezcla el azúcar, la sal y el huevo.
2
Añade el tvorog. Remueve bien.
3
Agrega la harina.
4
Coloca la masa en el lugar plano, espolvoreado por la harina.
5
Amasa y forma un rollo.
6
Corta el rollo en pedazos medios.
7
Echa los pedazos en el agua hirviendo. Cocina hasta que se suban a la superficie (2-3 minutos).
8
Emplata los vareniki y sirve con mantequilla y crema agria.
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Es un plato muy fácil de cocinar y es un acompañamiento muy delicioso para té. En oposición a la masa del buñuelo, requesón cuenta con una consistencia más tierna y de sabor suave. Los buñuelos de requesón pueden ser rellenos o no.
