Desde los tiempos remotos de Rus de Kyiv, la gente eslava confirmó las propiedades medicinales de rábano y luego inventó una infinidad de las recetas sabrosas y beneficiosas a base de esa legumbre.
Ingredients
Rábano 400 gr
Zanahoria 100 gr
Nuez 0.5 vaso
Caña de apio 1 piezas
Crema agria ucraniana 200 gr
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Ralla la zanahoria lavada y pelada en el rallador fino.
2
Pela, lava y ralla el rábano en el rallador fino.
3
Pica la raíz del apio y nueces, agrega dos cucharas de crema agria ucraniana. Pon la masa en la batidora de vaso para que parezca a puré.
4
Termina con la crema que queda. Ahora mezcla y coloca en la ensaladera o en porciones.
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Es una ensalada de la tradicional cocina ucraniana. Las legumbres son los ingredientes muy beneficiosos, y las patatas y el embutido representan la parte suculenta.
El solozhenick es un postre tradicional de Ucrania hecho a base de huevos y crema. Existen diferentes variantes de solozhenick con variados rellenos de mermelada o de semillas de amapola. El solozhenik de guindas es ligeramente amargo por eso los golosos pueden añadir más azúcar.
En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o
El Pastel de Miel Clásico o Medovik es un auténtico pastel de Ucrania, considerado como uno de los postres más populares en los países eslavos. De acuerdo con las recetas clásicas, la torta de miel se hace con varias capas. Se necesita un poco de cocinar, pero todo el proceso podría tomar un poco de paciencia.
