Es un postre tierno y delicioso basado en queso quark. No llevará mucho tiempo para cocinar, y los fans del queso quark sin duda disfrutarán de ella.
Ingredients
Queso quark (trvorog) 500 gr
Azúcar 250 gr
Canela al gusto
Pasas 100 gr
Galetas 50 gr
Huevo 3 piezas
Mantequilla 20 gr
Crema agria ucraniana 100 gr
Sal 1 pizca
Stages of cooking
1
Remoja las pasas en agua (precalentada a 65-70C) durante 10-15 minutos para deshacerse de la capa de cera y conservantes. Lávalas bien. Escurre las pasas de uva con la servilleta de papel.
2
Separa las yemas de las claras. Bate las claras con el azúcar hasta que estén espumosas.
3
Muele las yemas de huevo con queso quark y crema agria hasta que estén completamente combinados.
4
Añade la canela y pasas, mezcla bien. Calienta el horno a 180C. Desmenuza las galletas en la licuadora.
5
Engrasa la bandeja para hornear con mantequilla. Espolvorea la parte inferior con las galletas desmenuzadas. Pon la mezcla de queso quark en el molde para hornear, y hornea durante 40 minutos.
6
El Babka de queso quark debe hornearse hasta que tenga un crujiente de oro.
7
Sirve enfriado con crema agria o mermelada. Además, el plato puede ser aderezado con frutas frescas o enlatadas y hojas de menta.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
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Mezhivo es un plato típico ucraniano. Entre los protagonistas de la receta pueden figurar pimienta, berenjena, calabaza, tomates, ciruelas, remolacha, calabacines, entre otros. Muy a menudo, se suele elaborar mezhivo durante las ayunas.
En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o
