Меню

Inicio / Recipes / Bollería / Babka de queso quark con pasas

Babka de queso quark con pasas

Tipo: Bollería
Porsiones: 4
Tiempo de cocinado: 1 hora
Calorías: Medias
Es un postre tierno y delicioso basado en queso quark. No llevará mucho tiempo para cocinar, y los fans del queso quark sin duda disfrutarán de ella.

Ingredients

Queso quark (trvorog) 500 gr
Azúcar 250 gr
Canela al gusto
Pasas 100 gr
Galetas 50 gr
Huevo 3 piezas
Mantequilla 20 gr
Crema agria ucraniana 100 gr
Sal 1 pizca

 

Stages of cooking

1
Remoja las pasas en agua (precalentada a 65-70C) durante 10-15 minutos para deshacerse de la capa de cera y conservantes. Lávalas bien. Escurre las pasas de uva con la servilleta de papel.
2
Separa las yemas de las claras. Bate las claras con el azúcar hasta que estén espumosas.
3
Muele las yemas de huevo con queso quark y crema agria hasta que estén completamente combinados.
4
Añade la canela y pasas, mezcla bien. Calienta el horno a 180C. Desmenuza las galletas en la licuadora.
5
Engrasa la bandeja para hornear con mantequilla. Espolvorea la parte inferior con las galletas desmenuzadas. Pon la mezcla de queso quark en el molde para hornear, y hornea durante 40 minutos.
6
El Babka de queso quark debe hornearse hasta que tenga un crujiente de oro.
7
Sirve enfriado con crema agria o mermelada. Además, el plato puede ser aderezado con frutas frescas o enlatadas y hojas de menta.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Pasta de calabaza con grano
La calabaza es un producto muy beneficioso que se consume casi todo el año en Ucrania. La pasta ucraniana de calabaza es un plato antiguo que se hace con los cereales, pero los cocineros contemporáneos suelen utilizar el arroz a su vez. Otros complementos contemporáneos a la pasta son pasas, orejones, albaricoques y otras frutas secas.
Ver más
Rollos de berenjenas
Hay muchas variantes de ese aperitivo, sin embargo, sus protagonistas –berenjenas, ajo, mayonesa– siempre quedan los mismos. Ese aperitivo se prepara muy rápidamente por eso puede ser servido prontamente en el mantel.
Ver más
Pasta de hígado
Es uno de los platos muy querido de las familias ucranianas. La pasta se puede hacer con hígado de pollo, vaca o cerdo, pero la mayoría de la luz es el paté de pollo.
Ver más
Aperitivo de fríjol con legumbres en salsa de tomates
Es una popular receta ucraniana casera. Este aperitivo es muy nutritivo y beneficioso, sin embargo, se puede servir durante el ayuno. El plato es muy fácil de cocinar y no pasará mucho tiempo para ser hecho. Se podría servir como aperitivo y plato de acompañamiento.
Ver más