Es un postre tierno y delicioso basado en queso quark. No llevará mucho tiempo para cocinar, y los fans del queso quark sin duda disfrutarán de ella.
Ingredients
Queso quark (trvorog) 500 gr
Azúcar 250 gr
Canela al gusto
Pasas 100 gr
Galetas 50 gr
Huevo 3 piezas
Mantequilla 20 gr
Crema agria ucraniana 100 gr
Sal 1 pizca
Stages of cooking
1
Remoja las pasas en agua (precalentada a 65-70C) durante 10-15 minutos para deshacerse de la capa de cera y conservantes. Lávalas bien. Escurre las pasas de uva con la servilleta de papel.
2
Separa las yemas de las claras. Bate las claras con el azúcar hasta que estén espumosas.
3
Muele las yemas de huevo con queso quark y crema agria hasta que estén completamente combinados.
4
Añade la canela y pasas, mezcla bien. Calienta el horno a 180C. Desmenuza las galletas en la licuadora.
5
Engrasa la bandeja para hornear con mantequilla. Espolvorea la parte inferior con las galletas desmenuzadas. Pon la mezcla de queso quark en el molde para hornear, y hornea durante 40 minutos.
6
El Babka de queso quark debe hornearse hasta que tenga un crujiente de oro.
7
Sirve enfriado con crema agria o mermelada. Además, el plato puede ser aderezado con frutas frescas o enlatadas y hojas de menta.
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Es a la vez una ensalada deliciosa y beneficiosa. Los pepinos frescos y hojas de lechuga dan frescura, y la lengua y bryndza son responsables de la saciedad y la salubridad.
La cocina ucraniana es muy rica en los platos de legumbres y verduras. La pasta de legumbres puede ser un aperitivo que sirven con pan, o como una guarnición de verduras.
Una tierna ensalada de verduras será un buen complemento para cualquier plato de carnes o guarnición. Asimismo, su preparación no requiere mucho tiempo y esfuerzos.
El vergun es un postre tradicional ucraniano. Esa pastelería de la masa sin levadura salteada en una cantidad grande de aceite y aderezado por azúcar en polvo.
Muy a menudo, la masa para vergun puede contener coñac, el ron o vodka, que les comunica un sabor delicioso. Si extender la masa de vergun, el pastel será crujiente, y si hacerlo más grueso
