La tarta ucraniana de albaricoque o pennik es rica en vitaminas y fácil de cocinar.
Ingredients
Clara de huevo 8 piezas
Albaricoque 500 gr
Azúcar 200 gr
Mantequilla 0.5 cucharilla
Pan rallado 1 cucharra
Agua 1 vaso
Ácido cítrico al gusto
Stages of cooking
1
Lava los albaricoques. Ponlos en la cacerola, cubre con agua y cocina a fuego lento hasta que estén listos (los albaricoques deben suavizar).
2
Frota los albaricoques cocidos por el tamiz y combínalos con el azúcar y ácido cítrico.
3
Bate la clara de huevo en espuma rígida y combina cuidadosamente con albaricoques frotados. Pon la mezcla en el molde para hornear, engrosado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
4
Hornea el pennik durante 30 minutos en el horno precalentado a 180C. El pennik terminado podría ser espolvoreado con azúcar en polvo.
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La cocina ucraniana es muy rica en los platos de legumbres y verduras. La pasta de legumbres puede ser un aperitivo que sirven con pan, o como una guarnición de verduras.
Es un aperitivo muy nutritivo, que podría sustituir incluso el plato principal. Por regla general, se sirve en porciones o por separado, sin embargo, puede ser ofrecido tanto frío y caliente con tostadas y patatas al horno.
Es una buena ensalada para los aficionados a productos ahumados. Las orejas de cerdo transmiten lo picante, y los pepinos connotan lo fresco y eso que crea la combinación acertada de los sabores.
Jolodets es un plato gelatinoso de la sopa de carne acompañada por ajo y especias. En Ucrania lo elaboran para las fiestas navideñas y la Pascua de Resurrección.
La elaboración del jolodets requiere tales ingredientes como agua, carne (principalmente cerdo), especias y varias verduras. Las últimas se utilizan sólo durante la propia cocción, pero no
