La tarta ucraniana de albaricoque o pennik es rica en vitaminas y fácil de cocinar.
Ingredients
Clara de huevo 8 piezas
Albaricoque 500 gr
Azúcar 200 gr
Mantequilla 0.5 cucharilla
Pan rallado 1 cucharra
Agua 1 vaso
Ácido cítrico al gusto
Stages of cooking
1
Lava los albaricoques. Ponlos en la cacerola, cubre con agua y cocina a fuego lento hasta que estén listos (los albaricoques deben suavizar).
2
Frota los albaricoques cocidos por el tamiz y combínalos con el azúcar y ácido cítrico.
3
Bate la clara de huevo en espuma rígida y combina cuidadosamente con albaricoques frotados. Pon la mezcla en el molde para hornear, engrosado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
4
Hornea el pennik durante 30 minutos en el horno precalentado a 180C. El pennik terminado podría ser espolvoreado con azúcar en polvo.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
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En la cocina ucraniana se alaba al pescado. Puede ser ingrediente en cualquier plato típico de la sopa al jolodets (áspic). Sin embargo, en Ucrania suelen simplemente freír el pez.
El pescado frito se sirve como un plato segundo en el mantel festivo, así mismo la mesa cotidiana. La receta más sencilla es pez enharinada y frita en el aceite. Además
Cada uno quien ha leído el clásico ruso Nikolái Gogol, recuerda como uno de los personajes de su obra “Veladas en un caserío de Dikanka” se comió los vareniki con crema agria que andaban volando a su boca. Aun los tradicionales vareniki ucranianos no tienen tales capacidades sobrenaturales, sin embargo, su sabor os hará pensar en la magia de la gas
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Los oladky que tradicionalmente sirven en Ucrania durante el desayuno son las tales crepes frito en el sartén. Pueden ser salados, dulces, con relleno o sin ello. Se suele servir los dulces con fresas o manzanas en el desayuno. Además, ellos pueden ser acompañados por crema agria ucraniana, miel, confitura o jarabes.
Es más fácil elaborar los oladk
