Las sopas frías son muy populares durante la temporada de verano. Dos sopas frías ucranianas más populares son okrosha y sopa de remolacha (comúnmente conocido como jolodnik o svekolnik). Hay dos sopas remolacha de carne y de vigilia.
Ingredients
Remolacha 250 gr
Patatas 300 gr
Pepino fresco 250 gr
Garden radish 100 gr
Huevo 3 piezas
Lemón 0.5 piezas
Horseradish al gusto
Verduras 50 gr
Crema agria ucraniana 3 cucharra
Mayonesa 3 cucharra
Azúcar al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Lava, pela, pica finamente o ralla la remolacha. Cocina en un litro de agua hasta que esté lista. Es esencial no quemarla. Quita la remolacha y enfría. Escurre y enfría los jugos de la cocción de remolacha.
2
Lava y cocina las patatas sin pelar. Pela y corta en dados las patatas hervidas.
3
Lava, recorta los extremos y corta los pepinos.
4
Hierve los huevos y corta en mitades.
5
Lava y finamente pica las hierbas. Cualquieras hierbas harán bien.
6
Lava, recorta los extremos y corta el rábano del jardín.
7
Combina todos los vegetales picados, las hierbas, la mayonesa y la crema agria con el caldo de remolacha. Añade la sal, el azúcar, la pimienta y el rábano picante al gusto. Exprime el jugo de limón para ajustar la acidez del plato.
8
La sopa de remolacha debe reposar durante una hora en un lugar frío antes de ser servida. Vierte en platos y adereza con la mitad de huevo y una ramita de perejil.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
La shinka es un plato tradicional de Ucrania. Se elabora a base de un trozo de carne (de ordinario, cerdo) que sazonan con sal, pimienta, ajo molido y otras especias y cuecen al horno.
La shinka como otros platos de la gastronomía ucraniana tienen sus análogos extranjeros. Así en Austria y Alemania es Schweinebraten, y en Quebec es rôti de porc qu
Esta ensalada es un invitado frecuente en las fiestas de Ucrania y se ha convertido en el protagonista de las celebraciones en muchas familias hace mucho. La buena combinación de carne y champiñones es responsable de las propiedades nutritivas y sabor magnífico.
Las manzanas al horno en masa es uno de los postres más populares de Ucrania. Es uno de platillos más clásicos de la gastronomía ucraniana. Los ingredientes son los productos naturales y muy suculentos tales como manzanas, miel y nueces. Merced a la combinación de la miel y nueces, el postre posee una aroma incomparable.
Unas señoras añaden al rel
El guisado es un plato típico de Ucrania cuya protagonista es la carne. Según se cree no tiene los análogos en el mundo entero. Entre sus ingredientes principales figuran carnes y verduras. Muy a menudo, se elabora a base de porcino, ya que a diferencia de otros tipos de carnes, transmite al caldo la cantidad necesaria de grasa.
Su receta es casi i
