Селедка под шубой – блюдо, которое в Украине чаще всего готовят на Новый год. Родилось оно в России в начале ХХ века, но затем перекочевало во все кухни бывшего Советского Союза, в том числе и в украинскую. С тех пор шуба, как называют ее в народе, стала по праву считаться национальным украинским блюдом.
Шуба – многокомпонентное блюдо. Основной ее ингредиент – это селедка пряного посола, на которую слоями выкладывают различные овощи: лук, картофель, морковь и свеклу. Лучше всего делать шубу в посуде, которая имеет бортики, или же в специальном сервировочном кольце.
Как правило, шуба готовится по стандартному рецепту, редко кто добавляет в нее что-то свое, так как это может нарушить гармонию вкуса. Но некоторые хозяйки добавляют в селедку под шубой тертое яблоко, это придает блюду более пикантный вкус за счет сочетания сладкого и соленого.
Традиционна украинская выпечка, как правило готовится на Маковею (середина августа). Представляет собой достаточно постный корж, хорошо пропитанный медом с добавлением мака.
Пасхальный кулич – традиционное украинское блюдо, которое в старину готовили лишь по большим праздникам. В наше время этот сдобный дрожжевой хлеб пекут лишь на один праздник – Пасху, отсюда и его название.
Особенность пасхального кулича в том, что в его состав входит много яиц и жиров. Тесто для кулича достаточно тяжелое, поэтому его нужно долго месить, таким образом оно напитывается кислородом и становится воздушным. Также очень важно готовить кулич в теплом помещении без сквозняков, так как тесто содержит дрожжи и на сквозняке оно может просто не подняться.
Традиционно пасхальный кулич делают с изюмом, но каждая хозяйка привносит в рецепт что-то свое. Например, многие добавляют грецкий или миндальный орех, сухофрукты и цукаты.
Пасхальный кулич подают не только как десерт. В пасхальный период этот вид выпечки заменяет хлеб, поэтому многие употребляют его вместе со вторыми и первыми блюдами.
Этот напиток часто встречается на западной Украине – сушеные сливы размачивали воде и варили, пока плоды полностью не разваривались. Напиток напоминал очень густой кисель или подливу.
Этот напиток часто встречается на западной Украине – сушеные сливы размачивали воде и варили, пока плоды полностью не разваривались. Напиток напоминал очень густой кисель или подливу.
Вкусный и ароматный борщ – визитная карточка богатой украинской кухни, ведь не зря это оригинальное блюдо описывали в своих произведениях классики украинской и русской литературы. В Украине не найдется ни одной хозяйки, которая бы не умела его готовить, и это несмотря на то, что борщ – не самое простое блюдо. Он содержит большое количество компонен
Вкусный и ароматный борщ – визитная карточка богатой украинской кухни, ведь не зря это оригинальное блюдо описывали в своих произведениях классики украинской и русской литературы. В Украине не найдется ни одной хозяйки, которая бы не умела его готовить, и это несмотря на то, что борщ – не самое простое блюдо. Он содержит большое количество компонен
Ресторан «5 элемент» входит в состав одноименного спортивно-оздоровительного клуба расположенного на живописном Рыбальском острове. Главная особенность заведения – это приятная и лёгкая атмосфера, которая способствует отдыху и общению.
В ресторане представлен большой выбор блюд европейской, средиземноморской, итальянской, японской и украинской кухо
Ресторан Buddha-bar, расположенный в самом сердце украинской столицы, принадлежит сети одноименных заведений. Его отличают изысканное меню, концептуальная музыка, оригинальный интерьер и огромные статуи Будды.
Buddha-bar имеет три уровня. Первый – это роскошный ресторан паназиатской кухни. Его меню составляют китайский куриный салат, весенние роллы
Пиццерия «Феличита», расположенная в центральной части Луцка, напоминает классический итальянский ресторанчик с аутентичной кухней и по-домашнему уютной атмосферой.
Основу меню заведения составляют разные виды пиццы на тонком хрустящем тесте, которую здесь готовят на живом огне в настоящей дровяной печи, и другие традиционные итальянские блюда: фе
Расположенный в центре города, недалеко от станции метро «Университет», ресторан «Шоти» это удачный симбиоз различных гастрономических традиций и уютной атмосферы.
Меню заведения состоит из хитов украинской и кавказской кухни. К услугам гостей – богатая винная карта, представленная лучшими наименованиями родом из Грузии, Италии, Франции и Чили, и
Мы рекомендуем
