Зеленый борщ очень популярное блюдо в Украине. Второе название этого блюда весенний борщ, так как он готовится из различной зелени. В летний период этот борщ едят холодным и готовят на воде, зимой же чаще всего зеленый борщ готовят на мясном бульоне. Зеленым борщ называется в прямом смысле, так как он имеет зеленый цвет.
Чаще всего основным ингредиентом зеленого борща является щавель, именно он придает этому блюду яркий зеленый цвет. Так же в этот борщ добавляются и другие зеленые травы: петрушка, укроп, лавровый лист. Бульон для зеленого борща может быть из любого мяса, будь то птица или же свинина. Но стоит помнить, что от свинины бульон будет очень жирный, а зеленый борщ позиционируется, как легкий.
Особенность этого блюда в том, что иногда щавель и другие травы заменяют крапивой. Таким образом, блюдо получается необычный вкус и аромат. Зеленый борщ традиционно первое блюдо, подается со сметаной. Так же при подаче на стол в зеленый борщ кладут половинку вареного яйца.
Невероятно легкое в приготовлении и очень вкусное лакомство к чаю. В отличие от привычных пончиков из теста, творожные пончики обладают более нежным и мягким вкусом. Творожные пончики можно готовить как с начинкой, так и без нее.
В летнее время очень актуальными становятся холодные супы. На Украине самыми популярными холодными супами считаются окрошка и холодник. Допускается приготовление как постного, так и мясного холодника на бульоне.
Помимо знаменитого борща, всенародной любовью в Украине издавна и до сих пор пользуется юшка. Современные украинские кулинары, так же как и их предки, называют юшкой простой суп, который готовят из картофеля, круп, бобовых, макаронных изделий, овощей и грибов, используя в качестве основы мясной, рыбный, а также грибной бульон. К юшке вместе с непременной заправкой - сметаной - подают галушки, ушки или несладкие пирожки.
Юшкой в украинской кухне называют также и просто жидкую часть супов. Мясо или рыбу для юшки хозяйки выбирают тщательно, ибо, как гласит украинская поговорка, "дешева рибка - погана юшка". Впрочем, это остроумное высказывание верно в отношении не только юшки, но и всякого другого блюда.
Рассольник исторически относится к первым блюдам старой русской кухни, поэтому на украинском столе встречается очень часто. Готовится он на основе соленых огурцов с добавлением огуречного рассола.
Меживо - одно из блюд исконно украинской кухни. Встречается как овощное, так и фруктовое меживо. Одним из самых распространенных видов этого блюда является меживо из баклажанов, которое подается на стол как правило в холодном виде.
Расположенная в двух шагах от станции метро «Кловская» пиццерия Napule – это частичка солнечного Неаполя в Киеве.
Меню заведения разработано итальянским шеф-поваром и включает около двадцати видов пиццы. Стоит отметить, что пицца здесь готовится согласно всем канонам и правилам. Гордость пиццерии – дровяная печь, сконструированная неаполитанскими
Оригинальное букинистическое кафе «Мыши Бляхера» расположено в подвальном помещении в самом центре Днепропетровска. Концепция заведения, по легенде, родилась после того, как во время ремонта под старым деревянным полом была найдена тетрадь с записями, ранее принадлежавшая некоему Михаилу Бляхеру. Это был дневник, содержавший личные записи и рецепты
Boutiquebar Biancoro находится на территории торгово-развлекательного комплекса Mandarin Plaza, расположенного в самом центре столицы.
Все здесь вертится вокруг коктейлей: как классических – «Космополитан», «Дайкири», «Маргарита», «Кровавая Мэри», так и авторских, созданных талантливым барменом. Основное меню Biancoro меняется от сезона к сезону и
Кафе-кондитерская «Говорит Ивано-Франковск», расположенная в самом центре города, – уютное и атмосферное заведение с огромным ассортиментом напитков, выпечки и сладостей. Тут предлагают 18 моносортов кофе, который готовят почти всеми возможными способами: по турецки, в френч-прессе, в кофеварке La Marzocco, в пуровере и аэропрессе.
Из напитков здес
Мы рекомендуем
