Селедка под шубой – блюдо, которое в Украине чаще всего готовят на Новый год. Родилось оно в России в начале ХХ века, но затем перекочевало во все кухни бывшего Советского Союза, в том числе и в украинскую. С тех пор шуба, как называют ее в народе, стала по праву считаться национальным украинским блюдом.
Шуба – многокомпонентное блюдо. Основной ее ингредиент – это селедка пряного посола, на которую слоями выкладывают различные овощи: лук, картофель, морковь и свеклу. Лучше всего делать шубу в посуде, которая имеет бортики, или же в специальном сервировочном кольце.
Как правило, шуба готовится по стандартному рецепту, редко кто добавляет в нее что-то свое, так как это может нарушить гармонию вкуса. Но некоторые хозяйки добавляют в селедку под шубой тертое яблоко, это придает блюду более пикантный вкус за счет сочетания сладкого и соленого.
Жаркое – это традиционное для Украины мясное блюдо, аналогов которому нет ни в одной кухне мира. Основными его ингредиентами являются мясо и овощи. Чаще всего жаркое готовят из свинины, так как именно она, в отличие от других видов мяса, придает бульону достаточную жирность.
Рецептов жаркого не так много, в основном по всей территории Украины это блюдо готовят одинаково, разница наблюдается лишь в подаче. Особенность жаркого заключается в том, что готовится оно в глиняных горшочках, это придает блюду особенный вкус.
В старину жаркое готовили не в горшках, а в хлебе. Мякоть из хлеба частично вырезали и в образовавшуюся «посуду» выкладывали все ингредиенты. Благодаря этому жаркое впитывало невероятный аромат пшеницы и мяса. Сейчас такой способ приготовления практически не применяется. Но чтобы передать незабываемый вкус жаркого в хлебе, поможет одна хитрость: вместо крышек на глиняный горшочек можно использовать тесто, плотно закрывая им жаркое и отправляя его в духовку. Таким образом сохраняется традиция приготовления и незабываемый вкус.
Жаркое традиционно подают вторым блюдом к ужину. Оно подходит как для праздничного, так и для повседневного стола. Стоит отметить, что жаркое очень сытное, но при этом легкоусвояемое.
Вкуснейший и нежнейший десерт на основе творога. Приготовление не отнимет у Вас много времени, а десерт получится настоящим наслаждением для любителей творога.
Исконно украинский торт, считается одним из самых популярных десертов у всех славянских народов. Рецепты классического медовика предполагают приготовление нескольких коржей. На практике рецепт не представляет никакой сложности, но требует много времени.
Вариаций этой закуски известно очень много, но основные компоненты - баклажаны, чеснок и майонез остаются неизменно. Готовится такая закуска очень быстро и может "с пылу с жару" быть подана на стол.
Вкусный и ароматный борщ – визитная карточка богатой украинской кухни, ведь не зря это оригинальное блюдо описывали в своих произведениях классики украинской и русской литературы. В Украине не найдется ни одной хозяйки, которая бы не умела его готовить, и это несмотря на то, что борщ – не самое простое блюдо. Он содержит большое количество компонен
Каждый, кто читал русского классика Николая Гоголя, помнит, как ловко один из персонажей его «Вечеров на хуторе близ Диканьки» ел вареники со сметаной, которые сами влетали ему в рот. Традиционные украинские вареники, конечно, не обладают такой сверхспособностью, но вкус этого блюда непременно заставит вас задуматься о магии украинской кухни.
Укра
Urban Spaсe 100 – первый и пока единственный в Ивано-Франковске общественный ресторан, расположенный в историческом центре, вся прибыль от которого направляется на реализацию общественных проектов по улучшению жизни в городе.
Его меню состоит из традиционных блюд европейской, и в частности итальянской, а также североамериканской и украинской кухни
Расположенный в историческом центре Харькова ресторан «Шато» – это отличное место, где можно отдохнуть от городской суеты и насладиться безупречными блюдами.
Заведение специализируется на изысканных хитах французской кухни. В распоряжении гостей обширная винная карта, представленная лучшими наименованиями французских, итальянских, аргентинских, и
Загородный ресторанный комплекс «Бакинский бульвар», расположенный на 28-м километре новой Обуховской трассы, славится прекрасной кухней и высококлассным обслуживанием.
В основе его меню – все разнообразие блюд кавказской кухни: шашлыки, кебабы, антрикоты, супы, а также знаменитые азербайджанские сладости. Оттенить вкус кушаний помогут элитные спи
Расположенный в центре города фешенебельный ресторан Old Continent входит в состав одноименного ресторанно-гостиничного комплекса.
Здесь предлагают изысканные блюда европейской и украинской кухни, где ставка сделана на натуральные ингредиенты и качественное исполнение. Основное меню органично дополняет богатая винная карта.
Old Continent включае
Мы рекомендуем
