Капустняк – суп из квашеной капусты, который пользуется большой популярностью не только в Украине, но и во многих других странах мира. Это очень сытное, вкусное и к тому же полезное блюдо. Оно является прямым конкурентом знаменитого украинского борща.
Главный ингредиент капустняка это квашеная капуста. Если она очень кислая, то ее предварительно стоит промыть холодной водой. Помимо этого, в капустняк добавляют мясо – чаще всего свинину, она придает блюду насыщенный вкус и аромат – и различные овощи: картофель, лук, морковь, а также зелень и специи. Заправку для капустняка делают из сливочного масла, муки, сметаны и чеснока. Капустняк с пшеном называется запорожским, его издревле варили украинские казаки.
Как правило, капустняк подают со сметаной, сверху посыпав зеленью.
Меживо - исконно украинское блюдо. Помимо овощного, существует ещё и фруктовое меживо. Оно послужит прекрасной закуской под спиртные напитки и должно быть заготовлено заранее.
Вергуны традиционное украинское лакомство. Вергуны начали готовить в Украине очень, давно. Это не затейливое блюдо очень простое, но в тоже время обладает чудесным ароматом и вкусом. При этом вергуны представляю собой не что иное, как кусочек сладкого теста, обжаренный в большом количестве растительного масла.
Вергуны очень интересное блюдо. Если тесто раскатать очень тонко и обжарить в масле, то они будут хрустящими. Но, если же, тесто оставить остаточно толстым, то получатся практически булочки.
Хотя вергуны это десерт, все же многие делают их не только сладкими но и солеными. Вне зависимости от того соленые вергуны или сладкие подают их как правило со сметаной. Вергуны традиционно готовят одинаково по всей территории Украины.
Вергуны очень интересное блюдо. Если тесто раскатать очень тонко и обжарить в масле, то они будут хрустящими. Но, если же, тесто оставить остаточно толстым, то получатся практически булочки.
Хотя вергуны это десерт, все же многие делают их не только сладкими но и солеными. Вне зависимости от того соленые вергуны или сладкие подают их как правило со сметаной. Вергуны традиционно готовят одинаково по всей территории Украины.
Особенность этого блюда состоит в том, что в его рецепт часто входит алкоголь. Чаще всего добавляют коньяк или же ром, что добавляет пикантности этому на вид простому блюду.
Мучные блюда в украинской кухне очень распространены. И самое популярное среди них пирожки – изделия из теста с начинкой, которые имеют удлиненную форму или форму полумесяца. В старину без них не проходил ни одни праздник в украинском доме.
Пирожки бывают духовые и жаренные; из постного, сдобного и дрожжевого теста; сладкие и соленые. Начинка у пирожков может быть самой разнообразной. Например, соленые пирожки начиняют мясом, картошкой, капустой, салом, фасолью, печенью. Сладкие делают с яблоками, абрикосами, вишней, сливами, клубникой, творогом. Соленые пирожки, как правило, жарят, сладкие – выпекают в печи.
Пирожки хорошо идут и в качестве закуски, и как самостоятельное блюдо, сладкие пирожки часто подают как десерт.
Этот напиток часто встречается на западной Украине – сушеные сливы размачивали воде и варили, пока плоды полностью не разваривались. Напиток напоминал очень густой кисель или подливу.
Достаточно нестандартный, но очень вкусный и оригинальный салат. Имеет все шансы стать любимым блюдом для любителей печени, причем использовать в приготовлении можно как говяжью, так и куриную печень.
Расположенная в двух шагах от станции метро «Кловская» пиццерия Napule – это частичка солнечного Неаполя в Киеве.
Меню заведения разработано итальянским шеф-поваром и включает около двадцати видов пиццы. Стоит отметить, что пицца здесь готовится согласно всем канонам и правилам. Гордость пиццерии – дровяная печь, сконструированная неаполитанскими
Арт-кафе Manufactura находится в самом центре Ивано-Франковска – недалеко главной городской площади.
Основу меню заведения составляют блюда европейской кухни. Одна из изюминок арт-кафе – бельгийские вафли, которых здесь насчитывается более 20 видов, а также обширная кофейная карта.
В небольшом уютном зале Manufactura могут разместиться до 40 чело
Семейный ресторан Trattoria находится недалеко от центра города, в двух шагах от станции метро «Научная». Заведение объединяет деревенский трактир, классический ресторан и аппетитную кондитерскую.
В меню Trattoria – аппетитные блюда домашней итальянской кухни, характерные для разных регионов Италии. Действует достойное предложение по напиткам.
В
Расположенный в центре города фешенебельный ресторан Old Continent входит в состав одноименного ресторанно-гостиничного комплекса.
Здесь предлагают изысканные блюда европейской и украинской кухни, где ставка сделана на натуральные ингредиенты и качественное исполнение. Основное меню органично дополняет богатая винная карта.
Old Continent включае
Мы рекомендуем
