Помимо знаменитого борща, всенародной любовью в Украине издавна и до сих пор пользуется юшка. Современные украинские кулинары, так же как и их предки, называют юшкой простой суп, который готовят из картофеля, круп, бобовых, макаронных изделий, овощей и грибов, используя в качестве основы мясной, рыбный, а также грибной бульон. К юшке вместе с непременной заправкой - сметаной - подают галушки, ушки или несладкие пирожки.
Юшкой в украинской кухне называют также и просто жидкую часть супов. Мясо или рыбу для юшки хозяйки выбирают тщательно, ибо, как гласит украинская поговорка, "дешева рибка - погана юшка". Впрочем, это остроумное высказывание верно в отношении не только юшки, но и всякого другого блюда.
Ленивые вареники традиционное украинское блюдо. На вкус в принципе это те же вареники, только ленивые. А ленивые они, потому что готовятся проще, так как не нужно в тесто вкладывать начинку, ингредиенты нужно просто смешать.
Ленивые вареники делаются очень просто, а главное быстро. Особенность этого блюда состоит в том, что ингредиенты меняются редко. Но все же ленивые вареники могут быть с творогом, картофелем, мясом и т.д.
Ленивые вареники традиционно второе блюдо. Вне зависимости от того сладкие они или соленые подаются к столу они со сметаной. Сладкие вареники посыпают сахарной пудрой или же заливают сиропом.
Винегрет – не исконно украинское блюдо, более того, даже не славянское. До сих пор неизвестно, к кухне какой страны принадлежит этот овощной салат, но в Украине он давно получил долгосрочную прописку.
Винегрет здесь любят и ценят наравне с традиционными национальными блюдами. Его готовят из вареных овощей – картофеля, свеклы, моркови – соленых огурцов, репчатого или зеленого лука, квашеной капусты, маринованных овощей. Заправляют этот салат, как правило, смесью уксуса, растительного масла, соли и перца.
Из-за того, что в его состав не входят продукты животного происхождения, винегрет очень любим вегетарианцами. Особую популярность он приобретает также во время православных постов – как идеальное постное блюдо.
Один из популярных украинских домашних рецептов, закуска получается очень сытной и полезной, но при этом постной. Готовится очень просто и не займет много времени. Может использоваться не только как закуска, но ещё и как гарнир.
Холодец – густое желеобразное блюдо из мясного отвара, в который добавляют чеснок и специи. В Украине его традиционно готовят на зимние праздники и Пасху.
Для приготовления холодца понадобятся вода, мясо (как правило, свинина), приправы и некоторые овощи. Последние используются только в процессе варки, но в само блюдо не попадают. Для холодца чаще всего используется мясо на кости, потому как в нем содержится желатиновое вещество, позволяющее холодцу застыть. Также иногда холодец готовят из рыбы.
Холодец может подаваться как основное блюдо, так и в качестве холодной закуски.
Исконно украинский торт, считается одним из самых популярных десертов у всех славянских народов. Рецепты классического медовика предполагают приготовление нескольких коржей. На практике рецепт не представляет никакой сложности, но требует много времени.
Ленивые вареники традиционное украинское блюдо. На вкус в принципе это те же вареники, только ленивые. А ленивые они, потому что готовятся проще, так как не нужно в тесто вкладывать начинку, ингредиенты нужно просто смешать.
Ленивые вареники делаются очень просто, а главное быстро. Особенность этого блюда состоит в том, что ингредиенты меняются р
Спотыкачи часто путают с наливками, но между ними есть разница. Спотыкач получается более сладким, густым и ароматным, это классический десертный спиртной напиток. Этот метод подходит и для других фруктов, но именно рецепт с черной смородиной считается классическим.
Ресторан Patio di Fiori – первый ресторан высокой кухни в Луцке. Он находится в здании одноименного отеля, расположенного недалеко от центра города. В его меню – изысканные блюда европейской кухни и авторские деликатесы от шеф-повара, которые тут готовят из натуральных высококачественных продуктов.
Среди популярных позиций – каре новозеландского я
Арт-кафе Manufactura находится в самом центре Ивано-Франковска – недалеко главной городской площади.
Основу меню заведения составляют блюда европейской кухни. Одна из изюминок арт-кафе – бельгийские вафли, которых здесь насчитывается более 20 видов, а также обширная кофейная карта.
В небольшом уютном зале Manufactura могут разместиться до 40 чело
Ресторан «Приморский бульвар» расположился в историческом центре Севастополя недалеко от ключевых достопримечательностей города.
Меню заведения составляют хиты европейской, средиземноморской и французской кухни. Есть обширная барная карта.
В распоряжении гостей три зимних зала и летняя терраса, с которой открываются прекрасные виды на Артиллери
Ресторан «Высокий замок» расположился на территории одноименного парка, недалеко от исторического центра Львова.
В основе меню заведения – изысканные блюда европейской и украинской кухни. Действуют специальные предложения для вегетарианцев и детей. Отдельно разработаны гриль-, рыбное и диетическое меню.
В распоряжении гостей несколько залов: Белы
Мы рекомендуем
