Галушки наравне с варениками и салом являются популярным украинским блюдом. Они представляют собой комочки из теста, сваренные в воде, молоке или бульоне. Чаще всего галушки готовят из муки, в которую иногда добавляют манную крупу, картофель, творог или тертые яблоки.
Галушки очень просты в приготовлении, и рецепты их не отличаются разнообразием. Тем не менее, различные вариации в рецептуре могут наблюдаться в зависимости от региона: в Южной Украине, например, галушки часто готовят в томатном соусе.
Галушки – второе блюдо, обычно их подают со сметаной, иногда – с подливой.
Украинская кухня очень богата на овощные блюда. Овощная кашка может послужить как закуской, которую можно выложить на хлеб, так и полноценным овощным гарниром.
Крученики занимают одно из почетных мест среди блюд украинской кухни, причем вариаций рецепта существует огромное множество. Для их приготовления можно использовать любое мясо и практически любую подходящую начинку, поэтому зачастую каждый украинский кулинар готовит свои фирменные крученики.
Ленивые вареники традиционное украинское блюдо. На вкус в принципе это те же вареники, только ленивые. А ленивые они, потому что готовятся проще, так как не нужно в тесто вкладывать начинку, ингредиенты нужно просто смешать.
Ленивые вареники делаются очень просто, а главное быстро. Особенность этого блюда состоит в том, что ингредиенты меняются редко. Но все же ленивые вареники могут быть с творогом, картофелем, мясом и т.д.
Ленивые вареники традиционно второе блюдо. Вне зависимости от того сладкие они или соленые подаются к столу они со сметаной. Сладкие вареники посыпают сахарной пудрой или же заливают сиропом.
Малосольные огурцы – одна из самых любимых закусок украинцев. Они также являются прекрасным дополнением к овощным и мясным салатам.
Это не только вкусное блюдо: малосольные огурцы полезны при атеросклерозе, стрессе, плохом аппетите. А содержащаяся в них клетчатка улучшает циркуляцию в сосудах и помогает заживлению микротравм.
Для засола отбирают огурцы небольшого размера и с тонкой кожицей. Их заливают рассолом, в который добавляют различные травы – укроп, петрушку, кинзу, эстрагон базилик. Трав не должно быть слишком много, для правильного брожения зелень желательно брать погрубее.
Иногда при засоле к огурцам добавляют лист вишни или смородины. Также не обходится без традиционных украинских специй, таких как чеснок, лавровый лист, перец.
Вкусный и ароматный борщ – визитная карточка богатой украинской кухни, ведь не зря это оригинальное блюдо описывали в своих произведениях классики украинской и русской литературы. В Украине не найдется ни одной хозяйки, которая бы не умела его готовить, и это несмотря на то, что борщ – не самое простое блюдо. Он содержит большое количество компонен
Картофельные зразы, несмотря на то, что были изобретены в Литве, являются традиционным украинским блюдом – украинцы существенно изменили и обогатили его рецептуру.
Украинские зразы – это фаршированный картофель. Начинка для фарша может быть самой разной: мясо, капуста или грибы. Зразы, как и большинство блюд украинской кухни, очень сытные, поэтому
Изысканный ресторан Fratelli расположился в самом сердце Одессы, недалеко от знаменитого оперного театра. Концепция заведения заключена в экологичности его кухни: здесь используют только свежие продукты и очищенную воду.
В меню Fratelli – аутентичные блюда итальянской кухни. Есть обширная винная карта. Гостям ресторана доступна услуга «corkfee» («п
Кафе «Базилик», расположенное рядом со сквером Героев Майдана, это заведение семейного типа с вкусной разнообразной кухней, приятной обстановкой и отменным сервисом. Оно специализируется на традиционных итальянских блюдах и предлагает более двадцати видов пиццы на тонком тесте, в том числе авторской.
В его меню – итальянская классика: карпаччо из
Расположенный в центре города, недалеко от станции метро «Университет», ресторан «Шоти» это удачный симбиоз различных гастрономических традиций и уютной атмосферы.
Меню заведения состоит из хитов украинской и кавказской кухни. К услугам гостей – богатая винная карта, представленная лучшими наименованиями родом из Грузии, Италии, Франции и Чили, и
Расположенный в историческом центре города ресторан «Конкорд» считается одним из лучших в Киеве. Он явился законодателем фьюжн-моды в столице и остается флагманом этого творческого направления в кулинарии по сегодняшний день.
«Конкорд» имеет многолетнюю историю и славится своей креативной кухней, сочетающей французскую, элементы восточной и итальян
Мы рекомендуем
