Картофельные зразы, несмотря на то, что были изобретены в Литве, являются традиционным украинским блюдом – украинцы существенно изменили и обогатили его рецептуру.
Украинские зразы – это фаршированный картофель. Начинка для фарша может быть самой разной: мясо, капуста или грибы. Зразы, как и большинство блюд украинской кухни, очень сытные, поэтому порция составляет 2-3 штуки. Этого будет вполне достаточно, чтобы надолго утолить голод.
Зразы традиционно подают к обеду или ужину. Завтракать таким блюдом не рекомендуется, так как оно довольно калорийное и не проснувшемуся организму будет достаточно сложно его переварить.
Зразы универсальное блюдо, так как содержит в себе одновременно и гарнир и основное блюдо.
Традиционно картофельные зразы подаются со сметаной или томатным соусом.
Мазурики - невероятно сочные хрустящие котлеты из индейки с расплавленным сыром. Блюдо считается одним из очень популярных праздничных угощений аутентичной украинской кухни.
Жаркое – это традиционное для Украины мясное блюдо, аналогов которому нет ни в одной кухне мира. Основными его ингредиентами являются мясо и овощи. Чаще всего жаркое готовят из свинины, так как именно она, в отличие от других видов мяса, придает бульону достаточную жирность.
Рецептов жаркого не так много, в основном по всей территории Украины это блюдо готовят одинаково, разница наблюдается лишь в подаче. Особенность жаркого заключается в том, что готовится оно в глиняных горшочках, это придает блюду особенный вкус.
В старину жаркое готовили не в горшках, а в хлебе. Мякоть из хлеба частично вырезали и в образовавшуюся «посуду» выкладывали все ингредиенты. Благодаря этому жаркое впитывало невероятный аромат пшеницы и мяса. Сейчас такой способ приготовления практически не применяется. Но чтобы передать незабываемый вкус жаркого в хлебе, поможет одна хитрость: вместо крышек на глиняный горшочек можно использовать тесто, плотно закрывая им жаркое и отправляя его в духовку. Таким образом сохраняется традиция приготовления и незабываемый вкус.
Жаркое традиционно подают вторым блюдом к ужину. Оно подходит как для праздничного, так и для повседневного стола. Стоит отметить, что жаркое очень сытное, но при этом легкоусвояемое.
Гречаники с мясом представляют собой мягкие и сочные котлетки из гречневой крупы с фаршем, по сути, являются полноценным основным блюдом из мясного и гарнира. Фарш можно использовать любой, на собственное усмотрение. Блюдо подается как правило либо с томатной подливкой, либо с чесночным соусом и салатом.
Традиционно это блюдо готовится природе на открытом огне в огромном казане и считается почетным гостем на больших украинских праздниках и свадьбах. По сути, представляет собой ароматный суп, слегка напоминающий рассольник. Мясной годзь варится несколько часов на костях. Этот рецепт адаптирован под домашние условия приготовления и получается таким ж
Один из популярных украинских домашних рецептов, закуска получается очень сытной и полезной, но при этом постной. Готовится очень просто и не займет много времени. Может использоваться не только как закуска, но ещё и как гарнир.
Кафе-кондитерская «Говорит Ивано-Франковск», расположенная в самом центре города, – уютное и атмосферное заведение с огромным ассортиментом напитков, выпечки и сладостей. Тут предлагают 18 моносортов кофе, который готовят почти всеми возможными способами: по турецки, в френч-прессе, в кофеварке La Marzocco, в пуровере и аэропрессе.
Из напитков здес
Оригинальное букинистическое кафе «Мыши Бляхера» расположено в подвальном помещении в самом центре Днепропетровска. Концепция заведения, по легенде, родилась после того, как во время ремонта под старым деревянным полом была найдена тетрадь с записями, ранее принадлежавшая некоему Михаилу Бляхеру. Это был дневник, содержавший личные записи и рецепты
Ресторан «Приморский бульвар» расположился в историческом центре Севастополя недалеко от ключевых достопримечательностей города.
Меню заведения составляют хиты европейской, средиземноморской и французской кухни. Есть обширная барная карта.
В распоряжении гостей три зимних зала и летняя терраса, с которой открываются прекрасные виды на Артиллери
Расположившийся на площади Независимости, в самом начале улицы Костельной, ресторан Très Français (в пер. с фр. «очень французский») с удивительной точностью воплощает свое название: изысканный интерьер, нравы, дух, традиции и маленькие ритуалы характерные для Франции.
На первом этаже расположился зал «Монмартр» с колоритным бордовым декором и обли
Мы рекомендуем
