Блюда из рыбы очень распространены в украинской кухне. Из нее готовят все, начиная с супов и котлет и заканчивая холодцом. Однако чаще всего в Украине рыбу просто жарят.
Жареную рыбу принято подавать в качестве второго блюда как к праздничному, так и к повседневному столу. Самый простой рецепт – это рыба, обвалянная в муке и обжаренная на растительном масле. Есть несколько способов обжаривания рыбы. Все зависит от ее размеров. Если рыба размером с ладонь, то ее жарят целиком. Если же она более крупная, то разрезают на куски и каждый обжаривают. Если рыба очень жирная, такая как форель или лосось, растительное масло и мука при обжарке не нужны.
Жареная рыба вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
Блюда из тыквы очень часто можно встретить в украинской кухне. Тыкву в Украину завезли из Америки, но она так полюбилась украинскому народу, что вошла в украинскую кухню и стала национальным достоянием.
Национальные украинские блюда из тыквы многогранны. Из тыквы делают оладьи, пироги, печенье, кашу. Тыкву просто запекают кусочками в собственном соку, с изюмом, курагой и черносливом. Тыквенные каши отдельная сторона украинской кухни. Ее готовят в печи, запекают на костре, добавляют в нее молоко, мед и много других элементов.
Тыквенный пирог не обходится без различных добавок. Часто в это блюдо добавляют орехи, изюм, мед и чернослив. Способ приготовления так же разный. Конечно, сейчас тыквенный пирог в основном готовят в духовой или микроволновой печи, но так же, известны старые рецепты, где это блюдо готовили в печи.
Тыквенные пироги бывают закрытые и открытые. В закрытом пироге начинка находится внутри, а сверху он накрывается тонким слоем теста. Такой пирог более калорийный и имеет менее насыщенный тыквенный вкус. В открытом пироге начинка выкладывается на корж, но не накрывается, а лишь по приготовлению присыпается сахарной пудрой.
Для большинства людей фаршированный гусь на столе уже ассоциируется с праздником, во-первых, потому что выглядит солидно и празднично, а во-вторых, потому что невероятно вкусно. Сам рецепт приготовления очень прост, но требует времени и подготовки, поскольку мариновать гуся следует с вечера, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Вариаций фаршировки гуся существует очень много, но классическим вариантом остается все же гусь с яблоками и картофелем.
Очень вкусное и ароматное печенье к чаю. Готовятся коржики очень легко и быстро, более того, в рецепте можно использовать любые орехи на свое усмотрение.
Меживо - одно из блюд исконно украинской кухни. Встречается как овощное, так и фруктовое меживо. Одним из самых распространенных видов этого блюда является меживо из баклажанов, которое подается на стол как правило в холодном виде.
В летнее время очень актуальными становятся холодные супы. На Украине самыми популярными холодными супами считаются окрошка и холодник. Допускается приготовление как постного, так и мясного холодника на бульоне.
Boutiquebar Biancoro находится на территории торгово-развлекательного комплекса Mandarin Plaza, расположенного в самом центре столицы.
Все здесь вертится вокруг коктейлей: как классических – «Космополитан», «Дайкири», «Маргарита», «Кровавая Мэри», так и авторских, созданных талантливым барменом. Основное меню Biancoro меняется от сезона к сезону и
Кафе «Базилик», расположенное рядом со сквером Героев Майдана, это заведение семейного типа с вкусной разнообразной кухней, приятной обстановкой и отменным сервисом. Оно специализируется на традиционных итальянских блюдах и предлагает более двадцати видов пиццы на тонком тесте, в том числе авторской.
В его меню – итальянская классика: карпаччо из
Ресторан «Высокий замок» расположился на территории одноименного парка, недалеко от исторического центра Львова.
В основе меню заведения – изысканные блюда европейской и украинской кухни. Действуют специальные предложения для вегетарианцев и детей. Отдельно разработаны гриль-, рыбное и диетическое меню.
В распоряжении гостей несколько залов: Белы
Арт-кафе Manufactura находится в самом центре Ивано-Франковска – недалеко главной городской площади.
Основу меню заведения составляют блюда европейской кухни. Одна из изюминок арт-кафе – бельгийские вафли, которых здесь насчитывается более 20 видов, а также обширная кофейная карта.
В небольшом уютном зале Manufactura могут разместиться до 40 чело