La pastelería con el relleno de semillas de amapola es muy corriente en la gastronomía ucraniana. Pero, los más populares son precisamente los rollos con esa semilla. Se elaboran de masa de mantequilla, azúcar y huevo y cuecen al horno. Ese platillo posee una aroma incomparable y sabor exquisito. La receta tradicional del rollo no contiene otros ingredientes de relleno, pero cada dueña trata de añadir algo suyo. Así hay los rollos con amapola y crema cocida, amapola y manzanas, amapola y frutas

La torta de Pascua es un plato típico ucraniano que se suele elaborar sólo para el mantel festivo. Actualmente, las dueñas preparan ese pan con mantequilla, leche, huevos y azúcar únicamente para la Pascua de Resurrección. De aquí proviene su nombre. Lo más característico de la torta de Pascua es el uso abundante de los huevos y grasas. La masa de que se elabora ese pastel es bastante pesada, por eso es necesario amasarla durante un largo período de tiempo para que sea muy ligera. Además, es mu

Sochniki es un postre tradicional ucraniano. Es un dulce que representa un pastel de la masa quebrada con un relleno tierno de tvorog (algo parecido a requesón). Además, se puede usar tvorog no sólo como relleno, sino durante la elaboración de masa. Así el pastel será más exquisito y suculento. Unas dueñas pueden usar diferentes bayas o frutas como guinda, fresa, arádano, etc. para rellenar sochniki. En general, ese pastel sirve como postre. De ordinario lo acompañan por té.

El vergun es un postre tradicional ucraniano. Esa pastelería de la masa sin levadura salteada en una cantidad grande de aceite y aderezado por azúcar en polvo. Muy a menudo, la masa para vergun puede contener coñac, el ron o vodka, que les comunica un sabor delicioso. Si extender la masa de vergun, el pastel será crujiente, y si hacerlo más grueso, vergun será más suave como magdalenas. Aunque tradicionalmente vergun se lo considera el postre, no obstante, puede ser tanto dulce como salado. Al