El mezhivo es un típico plato ucraniano. Además de las verduras, se puede cocinar el mezhivo de frutas. Uno de los más amados y más populares es el mezhivo de berenjenas que se sirve enfriado.
Es una ensalada de la contemporánea cocina ucraniana. Según se dice, fue inventada por el chef del restaurante “Dnister” de Chernivtsi en los años 60 del siglo XX. Además, esa ensalada fue galardonada con el premio en el concurso gastronómico de la URSS.
Olivier (también conocida como ensalada rusa) es una ensalada invernal muy conocida en los países de ex USRR. Junto con seld pod shuboi y jolodets es un tal protagonista de la mesa festiva del Año Nuevo en Ucrania.
La ensalada combina unos ingredientes particulares: legumbres cocidos, huevos duros y carne. La selección de la carne no es muy rigurosa: conviene tanto carne de ave como porcino. Unas dueñas pueden sustituir la carne con la lengua de vaca, en este caso la ensalada es muy tierna. En lo que se toca a los legumbres cocidos –patatas y zanahoria–, es prohibido añadirlos calientes. Ellos deben ser de la temperatura natural, ya que pueden perder sus cualidades sabrosas.
Principalmente, Olivier es sazonado por mayonesa. Luego, la ensalada debe impregnarse y sólo entonces es necesario ponerla en la nevera, y servirla en la mesa.
Olivier es un plato festivo, sin embargo, se puede verlo en el mantel de cada día.
El kisel es una bebida original que se aprecia desde la época de Rus de Kiev por su excelente sabor, el aroma maravilloso y las propiedades beneficiosas.
Durante la época de Rus de Kiev esa bebida deliciosa fue hecha a base de aveno, trigo y otros cereales. Hoy en día, muy a menudo es cocinado a base de las bayas frescas o secas y frutas, zumos de fruta y jarabes con la adición de almidón de patata o de maíz, por lo que la bebida tiene una consistencia muy espesa.
La presencia del almidón convierte esa bebida en una comida nutritiva y suculenta, y el uso de frutas y bayas es muy beneficioso debido a la gran cantidad de vitaminas.
Además de frutas, se utiliza leche y avena jalea, guisantes cocidos y verduras.
Jolodets es un plato gelatinoso de la sopa de carne acompañada por ajo y especias. En Ucrania lo elaboran para las fiestas navideñas y la Pascua de Resurrección.
La elaboración del jolodets requiere tales ingredientes como agua, carne (principalmente cerdo), especias y varias verduras. Las últimas se utilizan sólo durante la propia cocción, pero no
El zrazy de patatas, pese a ser inventado en Lituania, representa el plato típico ucraniano, y actualmente los locales ya lo hacen a su propio gusto.
El zrazy ucraniano es las patatas rellenadas. El relleno puede ser carne, repollo o setas. El zrazy, como otros platos ucranianos, es muy nutritivo, por eso una porción cuenta con dos o tres piezas. E
El Spotykach se confunde comúnmente con licores, sin embargo, hay una diferencia significativa entre ellos. El Spotykach es una bebida más dulce, más densa y más aromática, y está considerada como una bebida de postre. Según estas direcciones se puede usar cualquier fruta, sin embargo, la receta con las grosellas negras está considerada como clásic
Situated on the Maidan Nezalezhnosti, at the beginning of the Kostelnaya Street, the restaurant Très Français (French for 'very French') embodies its name surprisingly precisely: exquisite interior, mores, spirit, traditions and little rituals typical for France.
On the first floor you will find the room 'Montmartre' with picturesque vinous decor a
The family restaurant Trattoria is situated not far from the downtown, within a few steps from the metro station Nauchnaya. The facility includes a country tavern, classical restaurant and appetizing confectionery.
Trattoria’s menu features appetizing homemade Italian dishes, typical for different regions of Italy. There is an extensive selection
The restaurant-brewery Kumpel is located in Lviv’s downtown, not far from the Svobody Square and Old Town’s major attractions.
Restaurant’s menu is based on European and traditional Ukrainian dishes. Kumpel’s pride is its own brewery, where several kinds of live beer are brewed: light, amber and mishunk (mixture of light and amber beer.)
Facility’
The restaurant Compote is one of the best facilities of the restaurant company Resta that is situated in Odesa's main street. Old objects from the second half of the last century were used in its cozy interiors' creation.
Restaurant's menu is based on exquisite European dishes, and its specialty drink is, of course, compote. Very tasty pastry, wide
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