Es una popular receta ucraniana casera. Este aperitivo es muy nutritivo y beneficioso, sin embargo, se puede servir durante el ayuno. El plato es muy fácil de cocinar y no pasará mucho tiempo para ser hecho. Se podría servir como aperitivo y plato de acompañamiento.

Los terrenos fértiles ucranianos se jactan de las cosechas más ricas de calabacines, así la pasta a base de esa legumbre se ha convertido en uno de los platos de verano más favoritos entre los locales. Se puede cubrir el pan con la pasta de calabacines o simplemente comerla con una cuchara. Es un buen aperitivo o acompañamiento para cualquier platillo. Además de calabacines, en esa pasta está compuesta por tales ingredientes como otras legumbres, en particular, cebolla y zanahoria. Según su modo de cocer puede ser frita o rehogada. En la pasta frita usan mismos ingredientes pero ella no se rehoga: las legumbres se quedan de trocitos por eso, en general, puede sustituir las ensaladas clásicas ucranianas. La pasta ahogada parece a un potaje por eso es muy fácil y preferible hacer los sándwiches y bocadillos. La pasta de calabacines se sirve tanto como desayuno, como comida o cena. Es un plato que está fuera de los marcos de tiempo: es muy útil, sabroso, y muy sencillo de elaborar.

En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas. Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o salada. El relleno de empanadas puede ser distinto. Por ejemplo, las empanadas saladas rellenan con carne, patatas, col, salo, frijol, hígado. Las dulces con manzanas, albaricoques, guindas, ciruelas, fresas, tvorog (algo parecido a requesón). En general las empanadas saladas fríen, y las dulces cocinan al horno. Las empanadillas son tanto un buen aperitivo como un plato principal. Las empanadas dulces se sirven como un postre.

Los vareniki perezoso es un plato típico ucranianos. No se deferencia mucho de los vareniki tradicionales. Pero su nombre se debe al modo sencillo de hacerlos. No es necesario rellenar la masa, sino sólo mezclar los ingredientes. Es un plato muy sencillo, y además, muy rápido de cocer. Uno de las principales ventajas de los vareniki perezosos es que no se varía mucho su receta. No obstante, puede incluir queso, patatas, carne, entre otros ingredientes. Los vareniki perezosos es tradicionalmente plato segundo. Siempre se sirven con la crema agria ucraniana. Los vareniki dulces empolvorizan o bañan en el jarabe.